RXGOLDENPHARMACY.COM – Menjaga kesehatan tubuh serta mencegah penyakit seperti kolesterol tinggi memerlukan pilihan makanan yang bijak. Salah satu alternatif camilan sehat yang rendah kolesterol adalah kue kukus berbasis tepung beras. Selain menyehatkan, kue ini juga memiliki rasa lezat dan mudah diolah di rumah.
Berdasarkan rekomendasi ahli kesehatan, kue kukus dari tepung beras dapat menjadi opsi pengganti nasi maupun camilan sehari-hari. Dengan penggunaan sedikit minyak selama proses pembuatan, kue ini aman dikonsumsi oleh penderita kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi.
Berikut panduan lengkap resep kue kukus rendah kolesterol yang bisa Anda praktikkan untuk mendukung pola makan sehat.
Keunggulan Kue Kukus Rendah Kolesterol
Kue kukus menjadi pilihan ideal bagi siapa saja yang menginginkan camilan tanpa risiko kenaikan kadar kolesterol. Karena diolah tanpa proses penggorengan, penggunaan minyak dapat diminimalkan, membuat kandungan kolesterol tetap rendah. Tepung beras sebagai bahan utama juga memiliki kadar lemak rendah, menjadikannya makanan yang ramah bagi kesehatan jantung.
Selain itu, kue kukus memiliki tekstur lembut sehingga mudah dicerna oleh tubuh. Dengan bahan pelengkap alami seperti santan, pandan, dan gula merah, cita rasa tradisionalnya tetap terjaga tanpa berkompromi pada manfaat kesehatannya.
Resep Kue Kukus Tepung Beras dan Cara Membuatnya
1. Kue Lapis Tepung Beras
Bahan yang diperlukan:
– 125 gram tepung beras
– 75 gram tepung tapioka
– 125 gram gula pasir
– 200 ml santan kental
– Daun pandan secukupnya
Cara membuat:
Panaskan santan bersama daun pandan hingga mendidih. Setelah dingin, campurkan santan dengan tepung beras dan tepung tapioka. Tuangkan adonan ke loyang secara bertahap untuk tiap lapisan. Kukus setiap lapisan hingga matang sebelum menambahkan lapisan berikutnya.
2. Kue Talam Gurih
Bahan yang diperlukan:
– 500 ml santan
– 100 gram tepung beras
– Topping abon sapi sesuai selera
Cara membuat:
Campurkan tepung beras dengan santan hangat hingga larut sempurna. Tuang adonan ke dalam cetakan kecil. Kukus sampai matang, kemudian tambahkan abon sapi sebagai topping untuk meningkatkan rasa gurih.
Pilihan Resep Tradisional Alternatif
Kue Apem dengan Tape Singkong
Gunakan tape singkong sebagai bahan fermentasi alami untuk menghasilkan tekstur lembut dan rasa manis. Kukus adonan hingga matang untuk suguhan yang autentik dan nikmat.
Kue Nagasari Lapis Pisang
Campurkan tepung beras dan tepung tapioka dengan santan. Lapisi adonan tersebut dengan irisan pisang matang secara bergantian dalam cetakan, kemudian kukus hingga matang sempurna.
Tips Membuat Kue Kukus yang Lezat dan Sempurna
Gunakan santan segar agar kue memiliki rasa gurih khas dan tekstur lembut. Saat mengukus, pastikan api kompor tidak terlalu besar agar kue matang merata tanpa retak atau terlalu kering. Olesi cetakan dengan sedikit minyak sayur sebelum menuangkan adonan agar kue mudah dikeluarkan setelah matang.
Untuk tampilan menarik dan lebih sehat, gunakan pewarna alami seperti jus daun pandan atau ubi ungu sebagai bahan tambahan.
Kue Kukus sebagai Alternatif Pengganti Nasi
Kue kukus dari tepung beras bisa menjadi sumber karbohidrat kompleks yang cukup untuk kebutuhan energi harian Anda. Dengan kandungan lemak yang rendah, makanan ini sangat cocok untuk dijadikan camilan sehat kapan saja.
Bagi pengidap kolesterol tinggi, kue kukus menawarkan pilihan lezat yang aman tanpa risiko peningkatan kadar kolesterol dalam darah. Dengan berbagai kreasi rasa yang dapat diolah, Anda tidak akan cepat bosan menikmati variasi hidangan ini.
Pertanyaan Umum tentang Kue Kukus Tepung Beras
Berapa lama waktu mengukus kue?
Proses pengukusan biasanya memakan waktu sekitar 20–30 menit, tergantung pada jenis kue yang dibuat.
Apa manfaat tepung beras untuk kesehatan?
Tepung beras bebas gluten serta rendah lemak, sehingga baik untuk pencernaan dan aman bagi penderita intoleransi gluten.
Apakah kue kukus cocok untuk diet?
Tentu saja. Karena rendah kalori serta lemak, kue kukus merupakan pilihan tepat untuk menunjang pola makan sehat.
Baca Juga : Resep Overnight Oat Blueberry Almond: Pilihan Sarapan Sehat dan Praktis
