RXGOLDENPHARMACY.COM – Berencana membuat kue thumbprint dalam jumlah besar untuk hampers atau dijual? Resep ini sangat cocok untuk kamu. Hasilnya dijamin enak, empuk, lembut, dan harum. Jika ingin membuat thumbprint cookies menggunakan 1 kg tepung, simak resep berikut ini.
Bahan Utama:
– 1 kg tepung terigu protein sedang
– 400 g gula halus
– 400 g mentega
– 400 g margarin
– 6 butir kuning telur
– 6 sdm susu bubuk
– 2 sdt vanili
– 1 sdt garam
Bahan Topping:
– Selai stroberi secukupnya
– Keju parut secukupnya
Cara Membuat:
1. Masukkan margarin, mentega, dan gula halus ke dalam sebuah wadah. Kocok menggunakan mixer hingga lembut. Tambahkan vanili, garam, susu bubuk, dan kuning telur, lalu aduk hingga merata.
2. Ayak tepung terigu, kemudian masukkan secara bertahap ke dalam adonan. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan kecil, lalu letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin. Tekan bagian tengah adonan dengan jempol untuk membuat cekungan.
4. Isi cekungan dengan selai stroberi secukupnya dan taburi dengan keju parut sesuai selera.
5. Panaskan oven selama 10 menit. Setelah itu, panggang adonan selama 30–40 menit pada suhu 150 derajat Celcius hingga matang dan berwarna keemasan.
Setelah matang, angkat kue dan biarkan dingin. Simpan dalam toples kedap udara agar tahan lama. Thumbprint cookies dari 1 kg tepung ini siap disajikan untuk tamu, dijual, atau dijadikan hampers istimewa untuk Lebaran. Selamat mencoba!
Baca Juga : Resep Martabak Kentang Palembang: Sajian Gurih yang Menggoda untuk Berbuka Puasa
