RXGOLDENPHARMACY.COM – Kue talam abon menjadi salah satu camilan andalan yang mudah dibuat di rumah. Kombinasi tekstur lembut dengan rasa gurih dari abon menjadikan kue ini sangat cocok dinikmati saat santai atau berkumpul bersama keluarga. Resepnya sederhana namun hasilnya dijamin membuat ketagihan.
Jika ingin mencoba membuatnya sendiri, resep kue talam abon ini sangat ramah bagi pemula. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara pembuatannya pun praktis. Ikuti langkah-langkah berikut agar kamu bisa menikmati camilan lezat ini kapan saja.
Bahan Kue Talam Abon
– 300 gram tepung beras
– 50 gram tepung tapioka
– 1 liter santan
– 1 sdt garam
– 1 sdm gula pasir
Topping
– Abon secukupnya
– Bawang goreng secukupnya
– Cabai merah secukupnya
– Daun seledri secukupnya
Cara Membuat Kue Talam Abon
1. Masak santan dengan api sedang kecil, tambahkan daun pandan agar harum, dan aduk terus supaya santan tidak pecah.
2. Setelah mendidih, angkat santan dan biarkan dingin sejenak agar adonan tidak rusak nantinya.
3. Siapkan wadah besar, masukkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, dan garam, lalu aduk hingga merata.
4. Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga adonan halus tanpa gumpalan.
5. Saring adonan dengan saringan halus agar tekstur kue talam lebih lembut.
6. Olesi loyang (diameter 20 cm) dengan minyak secara merata untuk mencegah lengket.
7. Bagi adonan menjadi tiga bagian sama rata untuk lapisan kue talam.
8. Tuang bagian pertama adonan ke loyang dan kukus selama 5 menit hingga setengah matang.
9. Tambahkan lapisan kedua adonan, lalu kukus kembali selama 5 menit hingga permukaan mengeras ringan.
10. Tuangkan lapisan terakhir, kemudian kukus selama 20 menit hingga matang sempurna dan padat.
11. Angkat kue dari kukusan dan biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari loyang untuk menjaga bentuknya tetap utuh.
12. Potong-potong kue sesuai selera, taburi dengan abon dan bawang goreng, lalu tambahkan irisan cabai merah serta daun seledri sebagai pelengkap.
13. Kue talam abon siap disajikan dan dinikmati.
Tips Membuat Kue Talam Abon
1. Aduk santan terus saat dimasak agar teksturnya tetap halus dan menghasilkan aroma wangi yang maksimal.
2. Usahakan adonan bebas dari gumpalan untuk mendapatkan tekstur kue yang mulus dan lembut.
3. Kukus lapisan secara perlahan bertahap agar hasilnya terlihat cantik dan rapi.
4. Diamkan kue hingga benar-benar dingin sebelum dilepaskan dari loyang supaya bentuknya kokoh dan tidak mudah hancur.
5. Gunakan topping abon serta bawang goreng berkualitas untuk memaksimalkan cita rasa.
6. Berikan tambahan cabai merah dan daun seledri untuk memberikan sensasi segar dengan sedikit rasa pedas yang seimbang.
Perpaduan rasa manis, gurih, dan tekstur lembut yang memikat membuat kue talam abon menjadi favorit banyak orang. Topping abon yang melimpah menambah kenikmatan di setiap gigitannya. Resep ini sangat fleksibel dan mudah menyesuaikan selera masing-masing, cocok untuk sajian keluarga di rumah, acara kantor, atau sekadar camilan saat santai bersama teman-teman.
Baca Juga : Resep Katsudon, Nasi Telur Lezat Khas Jepang yang Tak Pernah Mengecewakan
