RXGOLDENPHARMACY.COM – Menjalani pola makan sehat tidak berarti harus mengurangi kenikmatan rasa. Salah satu cara menikmati hidangan penutup tanpa rasa bersalah—dan tentu saja tanpa merusak diet—adalah dengan membuat camilan rendah gula sendiri di rumah. Puding mangga tanpa gula menjadi pilihan sempurna bagi kamu yang ingin menjaga kesehatan tanpa harus kehilangan sensasi nikmatnya makanan manis.
Camilan ini tidak hanya pas untuk orang dewasa yang sedang diet atau ingin mengurangi konsumsi gula, tapi juga aman dinikmati oleh anak-anak hingga lansia. Rasa manisnya didapat dari buah mangga matang yang kaya kandungan fruktosa alami, sehingga tidak perlu tambahan gula sama sekali. Selain rasanya yang segar, puding ini juga kaya nutrisi seperti vitamin C, vitamin A, dan antioksidan dari mangga. Yuk, simak cara membuatnya berikut ini!
1. Bahan-bahan
Berikut bahan yang diperlukan untuk membuat puding mangga tanpa gula:
– 2 buah mangga matang (disarankan jenis arumanis, golek, atau manalagi karena rasa manis alaminya optimal)
– 400 ml susu cair rendah lemak, santan, atau susu nabati seperti almond atau oat
– 1 sendok teh agar-agar bubuk tanpa rasa (tambahkan sedikit jika ingin tekstur lebih padat)
– 1/2 sendok teh vanili bubuk (opsional untuk menambah aroma wangi)
– 1 sendok makan perasan jeruk nipis atau lemon (opsional untuk memberikan kesegaran ekstra)
2. Cara membuat
Langkah-langkah sederhana untuk membuat puding mangga tanpa gula:
1. Kupas kulit mangga, lalu potong daging buahnya. Pastikan buah mangga benar-benar matang agar rasa manisnya maksimal.
2. Blender potongan buah mangga hingga halus menjadi purée, kemudian sisihkan.
3. Campurkan susu cair (atau santan), agar-agar bubuk, dan vanili ke dalam panci. Aduk rata, lalu masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan purée mangga ke dalam campuran di panci. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan teksturnya menjadi kental.
5. Matikan api, tambahkan perasan jeruk nipis atau lemon untuk menambahkan kesegaran rasa. Tuang adonan ke dalam cetakan puding atau gelas saji, lalu biarkan uap panasnya hilang terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke lemari es.
6. Simpan puding di lemari es selama minimal 2 jam atau hingga mengeras sempurna.
7. Setelah dingin dan mengeras, puding mangga tanpa gula siap disajikan. Nikmati langsung atau tambahkan topping, seperti potongan buah segar (anggur atau beri) untuk presentasi yang menarik.
3. Tips tambahan
Agar hasil puding mangga buatanmu makin istimewa, perhatikan beberapa tips berikut:
– Ingin rasa lebih creamy? Tambahkan dua sendok makan yogurt tawar ke dalam campuran sebelum dimasak.
– Jika ingin tekstur lebih kokoh, tambahkan sedikit agar-agar bubuk tambahan sesuai selera.
– Supaya lebih mengenyangkan, tambahkan topping seperti biji chia atau granola—ini cocok sebagai menu sarapan sehat.
Puding mangga tanpa gula adalah camilan ideal bagi semua kalangan usia yang mencoba menjalani gaya hidup sehat tanpa kehilangan kenikmatan makanan manis. Dengan memanfaatkan rasa manis alami dari mangga matang, camilan ini menjadi kreasi sederhana yang sangat bermanfaat untuk kesehatan.
Tidak cuma praktis dibuat, puding ini juga bisa menjadi sajian andalan saat acara kumpul bersama keluarga. Rasanya yang menyegarkan dan tampilannya yang cantik akan menarik perhatian siapa saja yang melihatnya. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba resep puding mangga tanpa gula ini dan rasakan sensasi manis alami yang memanjakan!
Baca Juga : Resep Gadon Udang Telur Asin Takir: Perpaduan Rasa Unik yang Bikin Nagih!
