RXGOLDENPHARMACY.COM – Mochi lava cake adalah dessert yang terbuat dari perpaduan tepung ketan, susu, dan bahan kue lainnya. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, sehingga sangat cocok dinikmati oleh semua kalangan usia. Ditambah dengan isian cokelat yang meleleh, kue ini menawarkan sensasi lumer yang menggoda di mulut.
Jika kamu tertarik merasakan kelezatan mochi lava cake, kamu bisa mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana dan cara pembuatannya pun mudah diikuti. Mari kita simak resep mochi lava cake berikut ini sebagai panduanmu dalam memasak!
Bahan-bahan untuk Mochi Lava Cake
– 1 butir telur
– 30 ml minyak
– 230 ml susu cair
– 220 gr tepung ketan
– 4 sdm gula pasir
– 2 sdm coklat bubuk
– 1 sdt baking powder
– Coklat batang, secukupnya
Cara Membuat Mochi Lava Cake
1. Potong-potong cokelat batang dan sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga tercampur rata.
3. Tambahkan minyak dan susu cair, aduk hingga merata.
4. Ayakkan tepung ketan, cokelat bubuk, dan baking powder ke dalam adonan, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
5. Siapkan loyang yang telah dialasi dengan baking paper, tuang setengah bagian adonan ke dalam loyang, dan masukkan potongan cokelat batang.
6. Tuang sisa adonan hingga menutupi permukaan cokelat.
7. Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 20 menit dengan api bawah.
8. Kemudian, panggang kembali selama 20 menit dengan api atas dan bawah.
9. Mochi lava cake siap untuk disajikan.
Tips Membuat Mochi Lava Cake
1. Gunakan telur yang berfungsi pada suhu ruang agar adonan mudah menyatu dan mengembang.
2. Pastikan tidak ada gumpalan tepung untuk menghindari adonan yang tidak rata, yang bisa mempengaruhi tekstur akhir kue.
3. Kamu bisa mengganti cokelat batang dengan keju atau selai buah sesuai preferensi.
4. Tambahkan potongan biskuit gandum di atas adonan sebelum dipanggang untuk memberikan tambahan tekstur.
5. Panaskan oven selama 10–15 menit sebelum digunakan agar suhunya stabil, sehingga adonan tidak mudah gosong.
Mochi lava cake ini menawarkan rasa manis yang sangat menggugah selera. Selain itu, kombinasi tekstur kenyal dan lumer yang ditawarkannya akan membuatmu terpesona. Ayo, buat mochi lava cake untuk menemani waktu santai di rumah!
Baca Juga : Khao Soi Chicken, Hidangan Thailand yang Harus Kamu Coba! Ini Resepnya!
