RXGOLDENPHARMACY.COM – Saat cuaca sering dilanda hujan, ada baiknya untuk menyimpan bahan baku sup di rumah. Selain mengenyangkan, makanan hangat ini mampu menyuguhkan rasa nyaman dan menghangatkan tubuh.
Agar selera makan semakin terpacu, cobalah bereksperimen dengan sup berbahan dasar khas Korea seperti tuna kimchi jjigae. Hidangan ini terkenal karena perpaduan rasanya yang gurih, manis, pedas, dan asam, menjadikannya sebuah sajian istimewa. Simak resep praktisnya berikut ini!
Bahan yang Diperlukan:
– 1/2 cangkir kimchi
– 100 gram tahu (tofu)
– 1/4 buah bawang bombay, diiris
– 1 siung bawang putih, dicincang
– 1 sdm pasta gochujang
– 1 sdm kecap asin
– 1 kaleng tuna (yang direndam dalam minyak)
– 1 sdt bubuk cabai Korea (gochugaru)
– 1 sdm kecap ikan Korea
– 1 sdm minyak wijen (opsional)
– Air secukupnya
– Daun bawang sebagai taburan
Cara Membuat:
1. Kupas bawang putih dan bawang bombay. Iris sesuai selera dan sisihkan.
2. Cincang kimchi menjadi potongan kecil agar lebih mudah merata saat dimasak.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang ke kecil. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
4. Masukkan kimchi yang sudah dicincang. Aduk rata, lalu tambahkan pasta gochujang, bubuk cabai, kecap asin, dan minyak dari kaleng tuna. Aduk perlahan dan naikkan sedikit suhu api.
5. Setelah itu, tambahkan air secukupnya. Biarkan air mendidih seraya aroma mulai tercium.
6. Masukkan potongan tahu, tuna, serta kecap ikan. Masak hingga matang sambil sesekali koreksi rasanya sesuai selera.
7. Jika sudah siap, matikan api lalu tambahkan minyak wijen dan taburan irisan daun bawang sebelum disajikan.
Tips Memasak Tuna Kimchi Jjigae
Sup ini tidak hanya mengenyangkan tapi juga memberikan kehangatan pada tubuh. Berikut beberapa tips agar hasil masakan semakin lezat:
1. Pilih kimchi dengan tingkat keasaman sesuai selera untuk mendapatkan rasa sup yang segar.
2. Jangan buang air kimchi gunakan sebagai tambahan rasa yang khas dalam masakan.
3. Untuk pecinta makanan pedas, pertimbangkan menambah bubuk cabai ekstra agar sensasi pedasnya lebih kuat.
4. Gunakan tahu bertekstur firm supaya bentuknya tetap utuh saat dimasak.
5. Pilih tuna kaleng jenis chunk agar potongan lebih besar dan tidak mudah hancur selama proses memasak.
Keunikan rasa tuna kimchi jjigae menjadikannya hidangan yang wajib dicoba, terutama ketika cuaca dingin. Pastikan menggunakan bahan berkualitas untuk hasil terbaik yang sesuai selera. Selamat mencoba kreasi rasa ini di rumah!
Kunungi ‘KURNIATOTO‘
Baca Juga : Resep Cinnamon Cheesecake Ala Kafe: Lembut, Creamy, dan Memanjakan Lidah
