RXGOLDENPHARMACY.COM – Tiramisu dikenal sebagai salah satu hidangan penutup klasik asal Italia yang begitu populer, memunculkan berbagai variasi resep yang unik dan memikat. Mulai dari versi rumit hingga yang sederhana, ada banyak pilihan yang membuat proses pembuatannya lebih mudah.
Biasanya, tiramisu tradisional mengandung telur untuk memberikan tekstur creamy dan rasa yang kaya. Namun, telur bisa dihilangkan sesuai preferensi atau anggaran tanpa mengurangi kenikmatan sajian ini. Simak panduan membuat tiramisu tanpa telur berikut!
Bahan-Bahan Tiramisu Tanpa Telur
– 300 ml whipped cream
– 250 gram keju mascarpone
– 50–70 gram gula halus
– 1 sendok teh ekstrak vanila
– 300 ml air panas
– 2–3 sendok makan bubuk kopi tanpa ampas
– 1 bungkus ladyfinger
– 2–3 sendok makan bubuk kakao
Langkah-Langkah Membuat
1. Larutkan bubuk kopi dalam air panas, lalu biarkan dingin.
2. Di dalam wadah yang sudah didinginkan, kocok whipped cream menggunakan mixer hingga mengembang dan teksturnya kaku. Sisihkan sementara.
3. Campurkan mascarpone, gula halus, dan ekstrak vanila dalam wadah terpisah. Aduk dengan spatula hingga adonan bertekstur lembut dan creamy.
4. Gabungkan adonan mascarpone dengan whipped cream, lalu aduk perlahan sampai tercampur merata.
5. Siapkan wadah penyajian. Celupkan ladyfinger ke dalam larutan kopi dingin selama beberapa detik, kemudian susun di dasar wadah. Lapisi dengan campuran krim dan ulangi proses tersebut hingga semua bahan habis.
6. Masukkan tiramisu ke dalam kulkas dan biarkan setidaknya 5 jam atau semalaman untuk hasil terbaik.
7. Taburi bagian atas tiramisu dengan bubuk kakao sebelum penyajian.
Tips Praktis Tiramisu Tanpa Telur
1. Keju mascarpone dapat diganti dengan cream cheese jika sulit ditemukan atau ingin mencoba rasa berbeda.
2. Ladyfinger tersedia di supermarket, tetapi Anda bisa menggantinya dengan jenis biskuit lain yang kuat dan tidak mudah remuk jika diperlukan.
3. Untuk citarasa kopi yang lebih kaya, tambahkan sedikit larutan kopi ke dalam campuran krim.
Sekarang, menikmati tiramisu yang lezat dan lembut jadi lebih mudah dengan bahan-bahan sederhana. Meskipun minim bahan, tiramisu ini tetap menawarkan kelezatan untuk menemani waktu santai Anda di rumah.
Baca Juga : Ayam Kecap Jeruk Limau, Resep Praktis yang Memanjakan Lidah
