RXGOLDENPHARMACY.COM – Tahu, bahan makanan tinggi protein, dapat diolah menjadi berbagai hidangan sesuai selera. Mulai dari lauk hingga camilan, tahu selalu cocok karena cita rasanya yang khas. Untuk memberikan variasi yang lebih menggoda, coba buat tahu goreng dengan baluran saus madu.
Perpaduan rasa gurih dan manis legit pada tahu goreng ini sungguh memanjakan lidah. Selain lezat, hidangan ini juga ramah di kantong. Simak resep tahu goreng saus madu berikut untuk menikmatinya di rumah.
Bahan Tahu Goreng Saus Madu
Bahan tahu goreng:
– 10 buah tahu putih
– 120 gram tepung terigu serbaguna
– 2 sdm tepung maizena
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1/4 sdt baking powder
– Secukupnya kaldu bubuk
– Secukupnya garam
– Secukupnya air
– Minyak goreng secukupnya
Bahan saus madu:
– 1 buah bawang bombay kecil, iris tipis
– 2-3 sdm madu
– 3 sdm saus sambal
– 3 sdm saus tomat
– 1 sdm cabai bubuk (opsional)
– 1 sdm saus tiram (opsional)
– Secukupnya air
Cara Membuat
1. Potong tahu putih menjadi dadu, lalu sisihkan.
2. Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu serbaguna, maizena, baking powder, garam, kaldu bubuk, dan lada hingga merata.
3. Bagi campuran tepung menjadi dua bagian dalam mangkuk terpisah.
4. Tambahkan air dingin ke salah satu adonan tepung hingga menjadi adonan basah yang tidak menggumpal.
5. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
6. Celupkan tahu ke adonan tepung basah, kemudian balur dengan tepung kering. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
7. Sisihkan sebagian minyak bekas menggoreng untuk menumis bawang bombay hingga layu dan harum.
8. Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, cabai bubuk, madu, dan sedikit air ke dalam tumisan bawang bombay. Masak hingga saus mengental, lalu koreksi rasa.
9. Tambahkan tahu goreng ke dalam saus yang telah matang dan aduk hingga tercampur rata.
10. Hidangan tahu goreng saus madu siap disajikan selagi hangat.
Tips Membuat Tahu Goreng Saus Madu
1. Potong tahu dengan ukuran seragam agar matangnya merata dan teksturnya tetap konsisten.
2. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng untuk menghasilkan tekstur tahu yang garing dan meminimalkan lengket pada wajan.
3. Sesuaikan kadar manis dan asin saus madu sesuai selera untuk mendapatkan rasa yang paling pas di lidah.
Tahu goreng saus madu adalah pilihan tepat untuk camilan ataupun lauk sehari-hari dengan biaya ekonomis. Kombinasi gurih renyah dari tahu goreng dan manisnya saus madu membuat hidangan sederhana ini terasa begitu istimewa. Yuk, coba buat di rumah!
Baca Juga : Resep Pentol Gephek Khas Madura yang Pedas Enak dan Sangat Menggugah Selera
