RXGOLDENPHARMACY.COM – Sedang mencari ide untuk dessert sehat, lezat, dan praktis? Tahini chocolate bites adalah jawabannya. Camilan ini memadukan rasa gurih khas tahini (pasta biji wijen) dengan manis pahit dari cokelat hitam. Perpaduan rasanya bakal bikin ketagihan tanpa perlu khawatir berlebihan cocok buat kamu yang sedang mengurangi gula atau menjaga pola makan.
Selain lezat, camilan ini juga kaya manfaat. Tahini mengandung lemak sehat, protein nabati, serta mineral seperti kalsium dan magnesium, sedangkan cokelat hitam kaya akan antioksidan. Jadi, bukan cuma memanjakan lidah tapi juga memberikan nutrisi. Yuk, coba buat sendiri di rumah dengan resep berikut!
Bahan Tahini Chocolate Bites
– 100 gram tahini (pasta biji wijen)
– 2 sendok makan madu
– 1 sendok teh ekstrak vanila
– 100 gram dark chocolate, potong kecil
– 1 sendok makan minyak kelapa
– 2 sendok makan oat halus
– 1 sendok makan biji wijen untuk taburan
– Sejumput garam laut
Cara Membuat
1. Campurkan tahini dan madu dalam mangkuk, aduk rata hingga teksturnya lebih kental dan warnanya sedikit cerah.
2. Tambahkan ekstrak vanila dan garam laut untuk memperkaya rasa. Jika ingin tekstur lebih padat, tambahkan oat halus ke dalam campuran ini.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan tangan atau sendok, lalu susun di atas loyang atau piring yang telah dilapisi kertas roti. Masukkan ke freezer selama 15–20 menit agar mengeras.
4. Sementara itu, lelehkan cokelat dan minyak kelapa menggunakan teknik double boiler (wadah tahan panas di atas air mendidih) atau microwave. Aduk hingga campuran halus dan mengkilap.
5. Keluarkan bola-bola tahini dari freezer, celupkan satu per satu ke dalam cokelat leleh hingga seluruh permukaannya tertutup sempurna. Angkat menggunakan garpu, kemudian taruh kembali di atas kertas roti.
6. Taburkan biji wijen sebagai topping sebelum lapisan cokelat mengeras untuk mempercantik tampilan serta menambahkan rasa gurih pada camilan ini.
7. Dinginkan kembali dalam kulkas atau freezer selama 10–15 menit hingga cokelat mengeras sepenuhnya.
8. Camilan tahini chocolate bites siap disajikan!
Tips Tambahan
1. Untuk versi lebih renyah, tambahkan kacang cincang, granola, atau rice crispy ke dalam adonan.
2. Simpan dalam wadah kedap udara di kulkas agar tahan hingga seminggu, atau di freezer untuk daya simpan mencapai satu bulan. Sajikan dalam keadaan dingin untuk rasa terbaik.
3. Pilih cokelat berkualitas dengan kandungan kakao minimal 70 persen agar lebih rendah gula dan memiliki rasa cokelat yang lebih intens.
4. Mau versi vegan? Gunakan sirup maple atau agave sebagai pengganti madu untuk menjadikannya vegan-friendly.
5. Bereksperimenlah dengan varian topping seperti garam laut kasar, bubuk matcha, atau kelapa parut agar tampilannya semakin menarik.
Tahini chocolate bites ini adalah camilan yang pas untuk segala suasana teman minum kopi, cemilan sore, atau suguhan sehat untuk tamu istimewa. Proses pembuatannya sangat sederhana, tidak memerlukan oven, serta bahan-bahannya mudah didapatkan. Kamu juga bisa mengatur tingkat manis sesuai selera. Selamat mencoba!
Baca Juga : Resep Kue Cincin Pandan yang Gurih dan Menggoda Selera
