RXGOLDENPHARMACY.COM – Hidangan oseng udang dengan paduan saus telur asin selalu menghadirkan cita rasa unik yang memikat. Yuk, coba buat sendiri di rumah!
Menu Oseng Udang Telur Asin adalah salah satu primadona di berbagai restoran seafood. Terdapat banyak variasi yang bisa dicicipi, seperti udang telur asin berlapis sereal, krispi, atau yang diberi tambahan daun kari. Daun kari, yang juga dikenal sebagai daun salam koja dalam masakan Aceh, menambah aroma khas pada hidangan ini.
Kali ini, Masak Apa Hari Ini menawarkan resep spesial dengan sentuhan daun kari dan irisan cabai rawit merah. Kombinasi ini menjadikan oseng udang semakin menggiurkan. Daun kari dapat dengan mudah ditemukan di pasar tradisional, supermarket besar, atau dibeli secara online.
Agar lebih praktis, saya menggunakan Bumbu Siap Pakai Ayam Saus Telur Asin yang kualitas rasanya tak kalah dengan hidangan restoran. Supaya tekstur udang tetap empuk meski dimasak dua kali (digoreng dan ditumis), gorenglah udang berbalut tepung hanya sampai permukaannya renyah.
Rasakan nikmatnya Ayam Saus Telur Asin dalam kreasi oseng udang telur asin ini! Sajikan bersama nasi hangat dan sayuran tumis seperti cah kangkung, tumis buncis, atau pak choy. Resep ini sempurna untuk dinikmati bersama keluarga saat momen spesial atau liburan akhir tahun.
Jangan lupa untuk mengikuti akun Instagram Masak Apa Hari Ini untuk inspirasi resep lainnya. Jika ada pertanyaan atau permintaan, tulis saja di kolom komentar ya!
Bahan (untuk 4 porsi):
– 500 g udang ukuran sedang (kupas, sisakan ekornya)
– 1 sdm air jeruk nipis
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
– 3 sdm tepung terigu
– 2 bungkus bumbu siap pakai ayam saus telur asin
– 1 batang daun bawang (iris kasar)
– 10 lembar daun kari
– 150 g tepung maizena
– 1 butir telur (kocok lepas)
– 3 sdm margarin
– 100 ml susu cair
– Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan kaldu ayam hingga merata.
2. Balur udang dengan tepung terigu, celupkan ke dalam kocokan telur, lalu lapisi dengan tepung maizena hingga rata.
3. Panaskan minyak dan goreng udang hingga matang serta berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan cabai rawit merah hingga harum. Masukkan daun kari, aduk hingga tercium aromanya. Tambahkan susu cair dan aduk rata.
5. Masukkan bumbu siap pakai ayam saus telur asin dan aduk hingga saus mengental. Campurkan daun bawang dan masukkan udang goreng. Aduk sebentar hingga merata, angkat, dan sajikan.
Nikmati kelezatan Oseng Udang Telur Asin ini sebagai teman hidangan utama di meja makanmu. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Terima kasih telah menjadikan resep ini bagian dari hari spesialmu.
Baca Juga : Resep Ikan Tongkol Masak Cabai Hijau yang Lezat dan Menggoda
