RXGOLDENPHARMACY.COM – Nasi lemak merupakan salah satu makanan khas Melayu yang sangat populer. Asalnya dipercaya dari Malaysia, namun nasi lemak juga menjadi bagian dari tradisi kuliner di Sumatera Utara dan Kepulauan Riau. Meski penyajiannya sederhana, kelezatannya tidak kalah dengan hidangan lainnya. Hidangan ini telah menjadi favorit banyak orang dan mudah dikenali karena ciri khasnya.
Nasi lemak menghadirkan nasi dengan aroma harum yang khas, dilengkapi dengan berbagai lauk pendamping. Walau tampilannya tampak bersahaja, rasa lezatnya meninggalkan kesan yang tak terlupakan. Tertarik mencobanya? Tenang, resep nasi lemak ini sangat mudah dibuat. Mari simak panduan lengkapnya di bawah ini!
Bahan-Bahan Nasi Lemak
Bahan Nasi:
– 2 cangkir beras
– 1 cangkir santan kental
– 2 cangkir air
– 2 lembar daun salam
– 1 lembar daun pandan, diikat simpul
– 1 batang serai, dimemarkan
– Sejumput garam
Bahan Lauk:
– 2 butir telur
– 1 buah mentimun
– 1 cangkir kacang tanah
– 1 cangkir ikan teri goreng
– 100 gram tahu goreng
– Minyak goreng secukupnya
Bahan Sambal:
– 5 cabai rawit merah
– 3 siung bawang merah
– 1 siung bawang putih
– 2 buah tomat
– 1 buah jeruk nipis
– Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
– Terasi secukupnya
– Minyak goreng untuk menumis
Langkah-Langkah Membuat Nasi Lemak
Cara Memasak Nasi:
1. Cuci beras sampai bersih terlebih dulu.
2. Campurkan beras dengan air, santan, daun pandan, daun salam, serai, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Masak adonan beras tersebut dalam rice cooker atau panci selama sekitar 20–30 menit hingga matang sempurna.
Cara Membuat Sambal:
1. Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan cobek agar rasanya lebih otentik.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng terasi hingga harum, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata.
3. Setelah bumbu tercium harum dan mulai matang, tambahkan sedikit air. Berikan garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya. Aduk-aduk hingga sambal matang merata.
4. Matikan api dan pindahkan sambal ke mangkuk kecil. Tambahkan perasan jeruk nipis dan aduk kembali hingga merata.
Cara Menyediakan Lauk Pendamping:
Goreng kacang tanah, ikan teri, dan tahu hingga matang dan renyah. Rebus telur hingga matang lalu kupas kulitnya. Iris mentimun sebagai pelengkap segar.
Tips Memasak Nasi Lemak yang Lezat
1. Pilih bahan berkualitas tinggi seperti beras pulen dan santan segar untuk menguatkan citarasa.
2. Untuk variasi rasa yang lebih kaya, tambahkan rempah-rempah seperti jahe dan daun jeruk dalam nasi.
3. Lauk pelengkap dapat dikreasikan sesuai selera, misalnya dengan menambahkan ayam goreng atau lauk lain favorit Anda.
4. Bila suka cita rasa pedas gurih, masak lauk seperti telur, tahu, atau ikan teri dengan bumbu balado untuk variasi sajian.
Rasa gurih nasi lemak berpadu sempurna dengan lauk dan sambal pendamping pada setiap suapan. Sensasi lezatnya menjadikan nasi lemak kudapan ideal untuk makan siang atau malam karena cukup mengenyangkan. Selamat mencoba resep sederhana ini dan nikmati kelezatan hidangan khas Melayu yang legendaris!
Baca Juga : Bikin Penasaran! Resep Kue Nona Manis dengan Labu Kuning, Halus dan Menawan
