RXGOLDENPHARMACY.COM – Siapa bilang opor ayam hanya cocok disajikan dengan lontong atau nasi putih biasa? Jika kamu penggemar makanan berbumbu dan pedas, nasi goreng opor ayam pedas bisa menjadi menu istimewa yang wajib dicoba. Kombinasi gurih santan, rempah khas opor, dan sensasi pedas dari cabai menciptakan rasa yang menggoda. Ditambah aroma harum khas nasi goreng, hidangan ini siap jadi favorit di meja makan.
Selain praktis, nasi goreng opor ayam pedas adalah cara kreatif untuk mengolah sisa opor ayam agar lebih menarik. Kamu pun bisa menyesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah jumlah cabai sesuai selera. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah memasak yang cepat, menu ini cocok disajikan kapan saja: untuk sarapan, makan siang, ataupun makan malam.
Langsung saja ikuti resep nasi goreng opor ayam pedas berikut ini.
Bahan Nasi Goreng Opor Ayam Pedas
– 1 porsi nasi putih dingin
– 100 gram ayam opor, suwir
– 2 sendok makan kuah opor
– 2 butir bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 5 buah cabai rawit merah, iris (sesuaikan dengan selera pedas)
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– ½ sendok teh merica bubuk
– ½ sendok teh kaldu bubuk
– 1 butir telur
– 1 batang daun bawang, iris
– 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Nasi Goreng Opor Ayam Pedas
1. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum dan berwarna keemasan.
2. Masukkan telur ke dalam bumbu tumisan. Orak-arik hingga matang dan tercampur rata dengan bumbu.
3. Tambahkan ayam opor yang telah disuwir, lalu tuangkan kuah opor. Aduk hingga ayam menyerap bumbu secara merata.
4. Masukkan nasi putih dingin ke dalam wajan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan bumbu dan ayam.
5. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk untuk memperkuat rasa. Aduk terus agar bumbu meresap sempurna.
6. Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan aduk lagi sebentar agar aroma segar bercampur dalam nasi goreng.
7. Setelah matang, angkat dan sajikan nasi goreng di atas piring. Tambahkan kerupuk serta bawang goreng untuk pelengkap yang lebih nikmat.
Tips Memasak Nasi Goreng Opor Ayam Pedas
1. Gunakan nasi dingin untuk menjaga tekstur nasi tetap pulen saat digoreng. Jika menggunakan nasi baru matang, biarkan sebentar hingga uap airnya menghilang.
2. Atur tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai rawit sesuai selera. Untuk sensasi ekstra pedas, tambahkan sedikit cabai bubuk saat menumis bumbu.
3. Jangan menuangkan kuah opor terlalu banyak agar nasi tidak lembek. Dua sendok makan sudah cukup untuk memberikan cita rasa gurih tanpa mengubah teksturnya.
4. Saat menggoreng nasi, gunakan api besar agar aroma khas nasi goreng lebih terasa dan teksturnya tidak lengket. Aduk cepat untuk distribusi bumbu yang merata.
Hidangan nasi goreng opor ayam pedas ini adalah pilihan ideal bagi kamu yang menginginkan perpaduan rasa khas Indonesia dengan sedikit “kejutan” pedas. Gurih santan berpadu dengan hangatnya cabai dijamin akan membuat semua orang ketagihan. Yuk, coba resep ini hari ini dan nikmati kenikmatan yang tak terlupakan!
Baca Juga : Resep Lumpia Tahu Udang, Camilan Lezat yang Membuat Ketagihan
