RXGOLDENPHARMACY.COM – Aroma muffin hangat yang baru keluar dari oven selalu berhasil menggugah selera. Saat rasa manis pisang matang berpadu dengan wangi kayu manis yang khas, terciptalah muffin sempurna untuk sarapan, camilan sore, atau pelengkap minum teh. Teksturnya yang lembut dan sedikit lembap menjadikan setiap gigitan begitu memuaskan.
Muffin pisang kayu manis ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang pasti ada di dapur. Pisang matang menambah rasa manis alami sekaligus kelembutan pada adonan, sedangkan kayu manis memberikan kehangatan aroma yang menenangkan. Kombinasi dua bahan ini menghadirkan sensasi klasik yang tak pernah kehilangan daya tariknya.
Ingin mencoba membuatnya sendiri? Resep berikut sangat mudah diikuti. Hasilnya dijamin lembut, moist, dan beraroma semerbak!
Bahan Muffin Pisang Kayu Manis
Bahan utama:
– 3 buah pisang matang, dihaluskan
– 2 butir telur
– 100 gram gula pasir (bisa juga gunakan campuran dengan gula aren)
– 100 ml minyak sayur atau mentega cair
– 1 sdt ekstrak vanila
– 200 gram tepung terigu serbaguna
– 1 sdt baking soda
– ½ sdt baking powder
– 1 sdt kayu manis bubuk
– Garam secukupnya
Bahan topping (opsional):
– Campuran gula kayu manis (2 sdm gula + ½ sdt kayu manis bubuk)
– Potongan kacang kenari atau almon cincang
Cara Membuat
1. Panaskan oven hingga suhu 180°C, lalu siapkan loyang muffin yang sudah dilapisi cup kertas.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan pisang halus, telur, gula, minyak, dan ekstrak vanila. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
3. Ayak tepung, baking soda, baking powder, kayu manis, dan garam ke dalam campuran basah. Aduk perlahan hingga adonan homogen tapi tidak berlebihan.
4. Tuangkan adonan ke dalam cetakan muffin hingga mengisi sekitar ¾ bagian. Tambahkan topping sesuai selera.
5. Panggang selama 20–25 menit atau sampai matang sempurna. Gunakan tusuk gigi untuk mengetes kematangan; jika keluar bersih, muffin sudah siap.
6. Dinginkan muffin di atas rak kawat sebelum menyajikannya.
7. Nikmati muffin pisang kayu manis hangat bersama teh atau kopi favorit Anda.
Tips Membuat Muffin Pisang Kayu Manis
1. Pilih pisang yang sangat matang untuk hasil terbaik. Kulit yang berbintik hitam memberikan kemanisan alami dan mudah dihancurkan.
2. Jangan terlalu lama mengaduk adonan agar muffin tetap lembut. Aduk secukupnya saja hingga semua bahan menyatu.
3. Eksplorasi topping tambahan seperti chocolate chip atau kismis untuk memberi variasi rasa pada muffin Anda.
Saran Penyajian
Muffin pisang kayu manis paling nikmat disajikan hangat dengan olesan mentega atau selai kacang. Lengkapi dengan teh hitam atau kopi panas untuk pengalaman camilan yang sempurna. Jika ingin dibawa sebagai bekal sekolah atau piknik, simpanlah muffin dalam wadah kedap udara agar tetap segar hingga tiga hari.
Selain menggugah selera, aroma muffin ini juga mampu menciptakan suasana hangat di rumah Anda. Coba resepnya dan biarkan dapur Anda dipenuhi wangi harum kreasi muffinnya yang menggoda! Selamat menikmati pengalaman memasak yang menyenangkan!
Baca Juga : Resep Ikan Kembung Woku dengan Cita Rasa Gurih dan Pedas yang Menggugah Selera
