RXGOLDENPHARMACY.COM – Jika kamu penggemar camilan gurih dengan tekstur lembut, kue talam abon ayam ini bisa jadi pilihan tepat. Kombinasi tekstur lembut dengan sensasi gurih dari abon di atasnya pasti membuat lidahmu bergoyang!
Walaupun bahan dan cara pembuatannya sederhana, rasa yang dihasilkan tidak kalah lezat dibandingkan kue mahal yang ada di toko. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, langsung simak dan coba resep kue talam abon ayam yang gurih ini!
Bahan-Bahan Kue Talam Abon Ayam
Bahan Utama:
– 750 ml air
– 250 gram tepung beras
– 2 sdm tepung tapioka
– 1 sdm gula pasir
– 1/4 sdt garam
– 1 sdm kaldu jamur
– 500 ml santan segar
Bahan Topping:
– 150 gram abon ayam
– Irisan cabai rawit merah secukupnya
– Daun seledri secukupnya
– 5 lembar daun pisang
Cara Membuat:
1. Isi panci kukusan dengan air dan panaskan dengan api sedang hingga mendidih. Sisihkan.
2. Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, dan kaldu jamur ke dalamnya, lalu aduk rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan whisk hingga adonan halus tanpa gumpalan.
4. Tuang santan ke dalam adonan dan aduk sampai tercampur sempurna.
5. Saring adonan melalui saringan halus untuk memastikan tidak ada kotoran atau gumpalan.
6. Bentuk daun pisang menjadi mangkuk kecil, kemudian olesi dengan minyak sayur tipis agar tidak lengket.
7. Tuangkan adonan ke dalam cetakan daun pisang hingga 3/4 penuh.
8. Kukus adonan selama 30—35 menit dengan api sedang, dan lapisi penutup kukusan dengan kain bersih.
9. Setelah matang, angkat kue dan biarkan dingin pada suhu ruang.
10. Taburi kue yang sudah dingin dengan abon ayam, irisan cabai, dan daun seledri sesuai selera.
11. Kue talam abon ayam siap disajikan.
Tips Membuat Kue Talam Abon Ayam:
1. Gunakan santan yang diperas langsung dari kelapa asli untuk hasil terbaik.
2. Selalu saring adonan untuk menghindari gumpalan dan menghasilkan tekstur yang halus.
3. Pilih abon ayam yang kering dan renyah agar menambah variasi tekstur pada kue.
4. Lapisi penutup kukusan dengan kain agar uap air tidak merusak permukaan kue.
5. Pastikan kue dingin sempurna sebelum diberi topping agar abon tetap renyah.
Dengan mengikuti resep dan tips tersebut, kamu bisa membuat kue talam yang enak, gurih, dan lembut di rumah. Sajikan sebagai camilan selama sesi ngeteh sore bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!
Baca Juga : Resep Fillet Kakap Bumbu Kuning: Enak dan Gampang Dibuat
