RXGOLDENPHARMACY.COM – Kue nagasari loyang memiliki keunikan tersendiri berkat teksturnya yang lembut dan aromanya yang harum menggoda. Kombinasi bahan sederhana seperti tepung beras, santan, dan pisang membuat kue ini menjadi pilihan tepat sebagai camilan keluarga atau sajian untuk acara spesial. Proses pembuatannya cukup praktis, namun hasilnya luar biasa memanjakan lidah. Terlebih jika disajikan dalam loyang, tampilannya terlihat lebih rapi dan mudah dipotong sesuai selera.
Kue nagasari loyang juga menjadi alternatif bagi kamu yang ingin membuat dalam jumlah besar tanpa harus repot membungkus satu per satu dengan daun pisang. Rasanya tetap autentik dengan tekstur lembut serta aroma khas perpaduan santan dan pisang yang sudah matang sempurna. Cocok juga dijadikan ide bisnis!
Segera coba resep kue nagasari loyang ini di rumah dan nikmati kelezatan kue tradisional yang tak lekang oleh waktu.
Bahan Kue Nagasari Loyang
– Tepung beras 200 gram
– Tepung tapioka 100 gram
– Gula pasir 150 gram
– Garam 1/2 sdt
– Vanili bubuk secukupnya
– Santan 750 ml
– Pisang tanduk secukupnya
Cara Membuat Kue Nagasari Loyang
1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam wadah besar. Aduk hingga merata.
2. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan whisk agar adonan tidak menggumpal.
3. Pastikan adonan tercampur rata hingga licin tanpa gumpalan. Saring menggunakan saringan halus untuk hasil yang lebih lembut.
4. Siapkan loyang ukuran 20×20 cm. Alasi dasar loyang dengan baking paper atau plastik food grade, lalu oles tipis minyak agar tidak lengket.
5. Tata irisan pisang tanduk secara merata di dasar loyang.
6. Tuangkan sekitar sepertiga bagian adonan hingga menutupi pisang, kukus selama 10 menit dengan tutup kukusan dibungkus kain agar uap air tidak jatuh ke adonan.
7. Tambahkan lapisan kedua adonan, kukus lagi selama 10 menit.
8. Tata kembali irisan pisang di atas lapisan kedua, tuangkan sepertiga adonan berikutnya, kukus 10 menit lagi.
9. Akhiri dengan menuangkan sisa adonan sebagai lapisan penutup, lalu kukus selama 30 menit hingga matang sempurna.
10. Setelah matang, angkat dan dinginkan hingga benar-benar set. Kikis pinggiran loyang, balikkan kue, lalu potong mengikuti irisan pisang.
11. Untuk tampilan lebih menarik, bungkus tiap potongan dengan daun pisang dan masukkan ke plastik OPP sesuai ukuran setelah direkatkan menggunakan selotip. Siap disajikan atau dijual!
Tips Membuat Kue Nagasari Loyang
1. Pilih santan segar untuk rasa kue yang lebih gurih dan aromanya lebih wangi.
2. Saring adonan agar tekstur kue halus dan tanpa serat kasar.
3. Lapisi tutup kukusan dengan kain untuk mencegah uap air menetes ke permukaan adonan.
4. Jangan lupa melapisi serta mengoles loyang agar kue mudah dikeluarkan tanpa menempel.
5. Pastikan kue benar-benar dingin sebelum dipotong agar bentuk tetap terjaga cantik.
6. Gunakan pisang tanduk matang sempurna agar memberikan rasa manis alami dan tekstur lembut.
Mudah sekali bukan? Dengan resep ini, kamu bisa menyajikan kue nagasari loyang yang lembut dan harum sebagai hidangan istimewa untuk keluarga ataupun ide usaha yang menjanjikan. Segera coba di rumah dan nikmati kelezatannya!
Baca Juga : Resep Kue Talam Abon yang Enak dan Lembut untuk Snack Kesukaan
