RXGOLDENPHARMACY.COM – Berencana menikmati hidangan seafood bersama keluarga di rumah? Cobalah resep ikan baronang bakar dengan kecap manis yang menggugah selera ini!
Sebagai negara kepulauan, Indonesia memang kaya akan berbagai jenis seafood yang dapat diolah dengan beragam cara yang nikmat. Salah satu pilihan favorit adalah ikan baronang, yang cocok untuk berbagai masakan, terutama dalam menu ikan bakar. Yuk, sajikan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta!
Sekilas Tentang Ikan Baronang
Anda mungkin familiar dengan nama-nama ikan seperti baronang, kuwe, kakap, gurame, hingga kerapu saat berkunjung ke warung seafood favorit. Namun, apa keunikan dari ikan baronang?
Ikan baronang, atau dikenal sebagai rabbitfish dalam bahasa Inggris, merupakan jenis ikan herbivora yang menyantap rumput laut sebagai makanannya. Berkat letak geografis Indonesia yang strategis, ikan ini melimpah di perairan dangkal dekat terumbu karang di Samudra Hindia dan Pasifik. Ketersediaannya yang melimpah membuat ikan ini mudah ditemukan dengan harga relatif terjangkau.
Tips Mengolah Ikan Baronang Agar Lezat
Mengolah ikan segar membutuhkan beberapa langkah penting agar hasilnya maksimal. Berikut adalah tips sederhana:
1. Pastikan membeli ikan yang kualitasnya segar. Bersihkan bagian dalam ikan hingga benar-benar bersih agar tidak meninggalkan bau.
2. Untuk ikan berukuran cukup besar seperti baronang, buat irisan pada sisi tubuh tanpa memutuskan bagian tersebut agar bumbu dapat meresap sempurna dan ikan lebih cepat matang.
3. Setelah dimarinasi, diamkan ikan dalam kulkas antara 30 menit hingga beberapa jam agar bumbu lebih terasa.
4. Selama proses pemanggangan, oleskan campuran kecap manis, ketumbar, dan margarin secara merata untuk memberikan rasa kaya pada setiap gigitan.
Bahan untuk 4 Porsi
– 2 ekor ikan baronang (ukuran sedang), belah sisi tanpa putus
Bumbu Marinasi:
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm kunyit, haluskan
– 1 sdm ketumbar bubuk
– 2 sdm air jeruk nipis
– 1 sdt garam
Bumbu Olesan:
– 4 sdm kecap manis hitam gurih
– 2 sdm margarin
– 1 sdt ketumbar kasar
Sambal Kecap:
– 10 butir bawang merah, iris tipis
– 6 buah cabai rawit merah, cincang
– 6 sdm kecap manis hitam gurih
Cara Membuat:
1.Lumuri ikan baronang dengan bumbu marinasi hingga merata. Simpan dalam kulkas selama 30 menit agar bumbu benar-benar terserap.
2.Panaskan grill pan, lalu panggang ikan sambil terus mengolesinya dengan campuran kecap manis, margarin, dan ketumbar hingga kedua sisi matang merata. Angkat dari panggangan.
3.Sajikan ikan bakar dengan sambal kecap yang telah disiapkan.
Resep ini cocok untuk disajikan sebagai menu makan spesial bersama keluarga. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Baca Juga : Resep Getuk Goreng Khas Banyumas yang Lezat dan Legendaris, Wajib Dicoba di Rumah!
