RXGOLDENPHARMACY.COM – Pernahkah kamu melihat kue mungil berwarna-warni dengan hiasan bunga cantik di atasnya? Itu adalah hwajeon, camilan tradisional Korea yang tidak hanya memiliki rasa yang lezat tetapi juga tampilan yang memukau. Meski terlihat seperti kue mahal, ternyata cara pembuatannya cukup mudah dan praktis.
Kamu bisa membuat hwajeon di rumah dengan bahan-bahan sederhana tanpa memerlukan alat khusus. Tidak perlu khawatir gagal, karena resep ini dirancang agar pemula pun bisa mengikutinya dengan mudah. Yuk, langsung coba resep hwajeon ala restoran Korea yang pasti akan jadi favorit keluarga!
Bahan Hwajeon
Bahan adonan:
– 200 gram tepung beras ketan
– 150 ml air hangat
– 1 sendok makan gula pasir
– Sejumput garam
Bahan topping:
– 15 bunga edible segar, sesuai selera
– Minyak sayur secukupnya
– 50 ml madu
Cara Membuat Hwajeon
1. Siapkan mangkuk bersih, masukkan tepung beras ketan, garam, dan gula, lalu aduk hingga merata.
2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis dan elastis. Setelah siap, bagi adonan menjadi 10–12 bulatan kecil.
3. Pipihkan bulatan adonan dengan tangan hingga berbentuk tipis. Lakukan untuk semua adonan.
4. Cuci bunga edible sampai bersih di bawah air mengalir, tiriskan, lalu keringkan dengan tisu. Sisihkan.
5. Panaskan wajan anti-lengket dengan sedikit minyak di atasnya. Letakkan adonan hwajeon pada wajan dengan api sangat kecil.
6. Tempelkan bunga edible di atas adonan hwajeon dan tekan perlahan agar bunganya menempel. Balik adonan sekali agar kedua sisinya matang merata. Angkat dan tata di atas piring.
7. Tuangkan sedikit madu di atas hwajeon untuk tambahan rasa manis.
8. Sajikan hwajeon hangat bersama secangkir teh untuk rasa yang lebih sempurna.
Tips Membuat Hwajeon yang Sukses
1. Ayak bahan kering seperti tepung beras ketan, garam, dan gula sebelum dicampur untuk memastikan tekstur adonan lembut dan bebas gumpalan.
2. Gunakan air hangat saat menguleni agar adonan lebih elastis dan mudah dibentuk. Hindari air dingin atau suhu ruang supaya adonan tidak keras.
3. Pilih bunga edible yang terjamin aman konsumsi dengan sertifikat food grade atau gunakan bunga dari kebun yang bebas pestisida.
4. Oleskan sedikit air atau madu pada adonan sebelum menempelkan bunga agar kelopak bunga tetap rapi dan tidak mudah lepas saat dimasak.
5. Saat memasak, tutup wajan selama 1–2 menit untuk memanfaatkan uap panas agar adonan matang merata tanpa kehilangan kelembutan teksturnya.
Camilan tradisional Korea ini akan menjadi suguhan yang sempurna untuk teman minum teh di sore hari. Dengan resep dan tips di atas, kamu bisa membuat hwajeon berkualitas terbaik ala restoran Korea yang enak dan cantik! Selamat mencoba!
Baca Juga : Resep Nasi Goreng Tom Yum Seafood dengan Cita Rasa Istimewa
