RXGOLDENPHARMACY.COM – Pernah terbayang menikmati donat yang memiliki perpaduan rasa manis dan gurih dengan aroma seafood? Sajian ini bisa jadi pilihan menarik untuk lauk atau camilan yang dijamin membuat lidah bergoyang.
Donat udang, kuliner khas yang populer di Thailand, menawarkan pengalaman menyantap hidangan dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar. Jangan khawatir, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Simak resepnya berikut ini!
Bahan-Bahan Donat Udang
– 250 gram udang kupas segar
– 140 gram tepung bumbu crispy serbaguna
– 1,4 sendok teh lada bubuk
– 1 butir telur ukuran besar
– Secukupnya gula pasir
– Secukupnya kaldu bubuk (opsional)
– Secukupnya tepung roti
– Minyak goreng secukupnya
Langkah Membuat
1. Cincang kasar udang segar yang sudah bersih dan tiriskan, kemudian sisihkan.
2. Campurkan udang cincang, gula pasir, garam, dan lada bubuk hingga merata.
3. Tambahkan sekitar 40 gram tepung crispy serbaguna ke dalam campuran udang, aduk menggunakan tangan atau alat hingga terbentuk adonan lengket.
4. Ambil sedikit adonan, bentuk lingkaran pipih di tangan, lalu buat lubang kecil di bagian tengah seperti donat.
5. Balur adonan dengan sisa tepung serbaguna dan letakkan di atas wadah beralas anti lengket.
6. Masukkan adonan ke dalam freezer selama kira-kira 20 menit hingga agak kaku.
7. Kocok lepas telur dan siapkan wadah lain untuk tepung roti.
8. Celupkan adonan ke kocokan telur, lalu balur dengan tepung roti secara merata.
9. Goreng di minyak panas hingga berwarna keemasan, kemudian tiriskan untuk menghilangkan minyak berlebih.
Tips Memasak Donat Udang agar Sempurna
1. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit agar adonan memiliki tekstur yang pas tidak terlalu cair atau terlalu keras.
2. Bentuk adonan dengan teliti agar tebalnya merata dan hasil akhirnya lebih cantik.
3. Gunakan tepung roti berbutir halus supaya menempel sempurna pada seluruh permukaan donat.
4. Panaskan minyak dengan suhu yang tepat untuk memastikan donat matang secara maksimal.
5. Goreng donat udang dengan api kecil agar matang hingga bagian dalamnya merata.
Hidangan donat udang ini bisa menjadi pilihan unik untuk menemani waktu makan atau sekadar camilan santai. Sajikan dengan saus sambal atau mayones untuk rasa yang semakin menggugah selera. Selamat mencoba!
Baca Juga : Lezat & Mudah! 5 Resep Camilan Singkong yang Bikin Ketagihan
