RXGOLDENPHARMACY.COM – Cobalah resep cumi saus padang ini untuk sensasi gurih pedas yang bikin ketagihan! Perpaduan cumi segar dengan saus pedas berbumbu dari Jawara Saus Sambal dijamin memanjakan lidah.
Siapa yang tidak setuju bahwa cumi saus padang adalah salah satu menu andalan di warung seafood? Hidangan ini sering menjadi pilihan utama selain udang saus tiram, ikan bakar, atau kepiting. Saus pedas yang harum berkat bawang putih, cabai rawit, dan bumbu khas menjadikan hidangan ini begitu istimewa. Sensasi rasanya yang menyegarkan dan menggugah selera pasti membuat kamu ingin tambah lagi!
Rahasia kenikmatan menu seafood sebenarnya terletak pada kesegaran bahan dan keunikan sausnya. Jika kamu bisa membuat sendiri cumi saus padang ala restoran dengan bahan-bahan segar, pasti hasilnya tak kalah lezat. Cara memasak yang tepat dan penggunaan bumbu yang pas juga jadi kunci keberhasilan hidangan ini. Untuk tips dan inspirasi memasak lainnya, Tim Masak Apa Hari Ini selalu siap membantumu!
Tips Memilih dan Mengolah Cumi Segar
Agar hasil masakan cumimu maksimal, pastikan kamu memilih cumi yang segar. Berikut beberapa hal penting yang perlu diperhatikan:
1. Aroma: Pilih cumi dengan aroma air laut segar, bukan amis.
2. Tekstur: Cumi yang segar akan terasa kenyal saat ditekan dan memiliki lapisan lendir bening alami.
3. Hindari cumi yang lembek atau tampak layu, karena itu tanda kualitasnya sudah menurun.
4. Jangan memasak cumi terlalu lama agar teksturnya tetap lembut dan juicy. Durasi ideal memasak cumi tidak lebih dari 3 menit untuk menjaga kelezatannya.
Tips ini sangat penting untuk memastikan resep cumi saus padangmu berhasil sempurna.
Menu Pelengkap untuk Resep Cumi Saus Padang
Ingin merasakan nuansa makan seafood di luar tapi tetap di rumah? Resep ini adalah pilihan tepat untuk akhir pekan! Sajikan cumi saus padang bersama menu pelengkap seperti tumis kangkung taoco, ikan bakar Makassar, atau kepiting asam manis untuk pengalaman makan malammu yang lebih spesial.
Tidak hanya akhir pekan, hidangan ini juga cocok disajikan saat Ramadan sebagai pilihan berbuka puasa bagi keluarga tercinta. Resep praktis dan lezat ini akan menjadi andalan bagi berbagai acara istimewa di rumah.
Bahan untuk 4 Porsi:
– 500 g cumi, bersihkan dan iris tebal
– 1 sdt air jeruk nipis
– 3 buah cabai rawit merah, iris
– 2 buah cabai merah besar, iris halus
– 3 buah tomat, belah empat, buang bijinya, lalu cincang
– 5 sdm Jawara Saus Sambal Extra Hot
– 1 sdt kecap manis
– 1 sdt penyedap rasa jamur
– 300 ml air
– 2 batang daun bawang, potong 3 cm
– 1 sdt tepung maizena dilarutkan dalam 1 sdm air
– 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
– 3 siung bawang putih
– 1 buah bawang bombay
– 2 cm jahe
– 1/2 sdt garam
Cara Membuat:
1. Lumuri irisan cumi dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 10 menit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama cabai hingga harum. Tambahkan tomat dan masak hingga layu.
3. Masukkan potongan cumi, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan Jawara Saus Sambal Extra Hot, kecap manis, penyedap rasa jamur, dan air. Didihkan.
4. Setelah mendidih, masukkan daun bawang dan larutan tepung maizena, aduk hingga kuah mengental. Angkat dan sajikan.
Selamat menikmati kelezatan cumi saus padang bersama keluarga tersayang! Semoga resep ini menjadi favorit baru di meja makanmu!
Baca Juga : Resep Bakso Tahu Crispy dengan Saus Mozzarella Gurih dan lezat
