RXGOLDENPHARMACY.COM – Cireng adalah camilan khas Sunda yang terbuat dari aci atau tepung tapioka. Kini, hadir versi terbaru yang lebih menggoda, yakni cireng isi ayam suwir pedas.
Camilan ini memadukan kulit cireng yang renyah di luar dengan isian ayam suwir yang gurih serta pedas, menjadikannya santapan tepat untuk segala kesempatan.
Tak hanya memiliki cita rasa yang nikmat, cireng isi ayam suwir pedas ini juga cukup mudah dibuat sendiri di rumah. Jika Anda tertarik mencoba camilan spesial ini, berikut bahan-bahan dan langkah-langkah pembuatannya.
Bahan-Bahan untuk Kulit Cireng:
– 400 gram tepung tapioka
– 100 gram tepung terigu
– 1 sdm bawang putih bubuk
– 1 sdt garam
– 1 sdt penyedap rasa
Bahan Isian:
– ½ kg dada ayam
Bumbu Halus:
– 7 butir bawang merah
– 5 butir bawang putih
– 2 butir kemiri
– 5 buah cabai merah besar
– 2 batang serai
– 3 lembar daun jeruk
– ½ sdt garam
– ½ sdt kaldu bubuk
– 2 sdt gula pasir
– ½ sdt lada bubuk
Cara Membuat Cireng Ayam Suwir Pedas:
1. Rebus dada ayam hingga matang dan empuk. Angkat dan tiriskan, lalu suwir-suwir hingga berbentuk serat.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, dan sedikit air menggunakan blender. Sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus bersama batang serai dan daun jeruk hingga aromanya harum.
4. Tambahkan ayam suwir ke dalam wajan, tuangkan sedikit air, dan masak hingga meresap.
5. Bumbui isian dengan garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk semuanya hingga tercampur rata. Tambahkan kecap manis jika diinginkan, kemudian masak hingga air menyusut. Angkat dan sisihkan.
6. Untuk kulit cireng, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih bubuk, garam, dan penyedap rasa dalam satu wadah. Aduk hingga merata.
7. Tuang air mendidih ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan kalis.
8. Ambil sedikit adonan dan pipihkan sesuai selera. Letakkan isian ayam suwir di tengahnya, lalu lipat bagian pinggir adonan seperti bentuk pastel agar isian tertutup rapat.
9. Panaskan minyak goreng di wajan, goreng cireng sampai berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Cireng isi ayam suwir pedas siap disajikan sebagai camilan nikmat untuk keluarga atau teman! Selamat mencoba.
Baca Juga : Resep Nasi Lemak Sederhana, Mudah Dibuat, dan Sangat lezat
