RXGOLDENPHARMACY.COM – Sedang mencari camilan sehat yang enak? Chicken lettuce wraps adalah pilihan tepat! Perpaduan ayam cincang yang juicy dengan bumbu khas Asia, dibalut daun selada yang segar dan renyah, menjadikan sajian ini lezat tanpa rasa bersalah. Cocok sekali untuk kamu yang ingin mengurangi asupan nasi.
Yang lebih menarik, resep ini sangat sederhana dan fleksibel. Kamu bisa menggunakan ayam cincang, sisa ayam panggang, atau bahkan menggantinya dengan tahu untuk versi vegetarian. Segera siapkan bahan-bahannya dan coba buat sendiri di rumah!
Bahan Membuat Chicken Lettuce Wraps
Bahan utama:
– 450 gr daging ayam cincang dari bagian paha
– 1½ sdm minyak zaitun
– 1 bawang bombai ukuran kecil, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sdm jahe segar, parut
– 1 paprika merah, potong dadu
– 2 batang daun bawang, iris tipis
Bahan saus:
– 2 sdm saus hoisin
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm kecap asin ringan
– 2 sdm anggur putih kering (alternatif: air + sedikit air jeruk nipis)
– 1 sdt minyak wijen sangrai
– ½ sdt gula aren
– ½ sdt bubuk lada putih
– ½ sdt ketumbar bubuk
– ¼ sdt jinten bubuk
– Sejumput bubuk cabai sesuai selera
Bahan topping:
– 1 kepala selada, pisahkan daunnya satu per satu
– Kacang tanah sangrai, cincang kasar (opsional)
Cara Membuat Chicken Lettuce Wraps
1. Campurkan semua bahan saus dalam sebuah mangkuk kecil, aduk hingga merata lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak zaitun di wajan besar dengan api sedang-tinggi.
3. Tumis bawang bombai hingga layu selama 2–3 menit. Tambahkan bawang putih dan jahe, lalu tumis selama 1 menit hingga harum.
4. Masukkan ayam cincang dan masak sambil diaduk hingga hampir matang.
5. Tuangkan campuran saus ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama kurang lebih 2 menit hingga saus cukup terserap.
6. Masukkan potongan paprika merah dan tumis sebentar selama 30 detik. Tambahkan daun bawang, matikan api, kemudian aduk hingga tercampur sempurna.
7. Isi setiap lembar daun selada dengan campuran ayam, tambahkan topping kacang tanah panggang dan daun bawang jika suka. Sajikan hangat.
Tips Membuat Chicken Lettuce Wraps
– Gunakan bagian paha ayam agar daging lebih juicy dan tidak kering saat dimasak.
– Pilih daun selada yang renyah seperti selada mentega atau gunung es, dan simpan di kulkas agar tetap segar saat digunakan.
– Potong bahan seperti bawang bombai, paprika, dan daun bawang dalam ukuran kecil seragam agar matang merata dengan tekstur menyenangkan saat disantap.
– Perpaduan saus hoisin, kecap asin, minyak wijen, dan rempah-rempah memberikan cita rasa autentik – sesuaikan bumbu dengan selera.
– Masak ayam menggunakan api sedang-tinggi agar matang sempurna namun tetap juicy. Jangan lupa aduk agar bumbu terdistribusi dengan baik.
– Tambahkan sejumput bubuk cabai jika ingin rasa pedas atau beri saus cabai sebagai pelengkap.
– Taburan kacang panggang bisa menciptakan tekstur renyah tambahan yang membuat wraps terasa lebih spesial.
– Jangan isi terlalu banyak untuk setiap lembar selada agar mudah digulung dan nyaman saat dinikmati.
Membuat chicken lettuce wraps di rumah ternyata mudah dan hasilnya tidak kalah dengan hidangan restoran mewah. Sajian ini cocok untuk camilan sehat, makan siang ringan, atau menu diet yang praktis. Rasanya nikmat tanpa harus meninggalkan kenyamanan rumah!
Baca Juga : Resep Ayam Bumbu Ndeso dengan Cita Rasa Lezat yang Menggoda
