XGOLDENPHARMACY.COM – Sedang ingin menikmati camilan manis? Brownies bites mini fudgy ini bisa jadi pilihan pas buat kamu yang gemar makanan manis. Dengan ukuran mungil, setiap gigitannya penuh rasa. Tekstur fudgy dan legit dari brownies ini langsung meleleh di mulut, dipadukan dengan rasa cokelat pekat yang bikin tak bisa berhenti.
Karena ukurannya kecil, brownies bites ini sangat cocok untuk camilan santai atau sebagai suguhan simpel di meja tamu. Hanya satu gigitan saja sudah cukup untuk membuat mood jadi lebih baik. Manis yang pas, lembut di dalam, ditambah aroma cokelat menggoda akan membuat semua orang ingin mencicipinya lagi dan lagi.
Ayo coba sendiri resep brownies bites mini fudgy ini di rumah. Bukan hanya untuk camilan keluarga, tetapi juga bisa menjadi ide menarik untuk jualan!
Bahan Brownies Bites Mini Fudgy
– 250 gram dark chocolate compound
– 120 gram margarin
– 2 butir telur + 2 kuning telur
– 150 gram gula pasir (diblender halus)
– 120 gram tepung terigu protein sedang
– 20 gram cokelat bubuk
– 1/2 sdt baking powder
– 1 sdt perisa vanila
Langkah-Langkah Pembuatan
1. Lelehkan 150 gram dark chocolate dan 100 gram margarin menggunakan teknik tim atau api kecil hingga cair dan tercampur rata. Sisihkan hingga hangat.
2. Kocok 2 butir telur bersama 120 gram gula pasir yang telah dihaluskan serta 1/2 sdt perisa vanila hingga tercampur rata dengan whisk. Hindari overmixing.
3. Tuangkan lelehan cokelat dan margarin ke adonan telur, aduk perlahan hingga tercampur sempurna.
4. Campurkan bahan kering seperti tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Ayak agar lebih halus.
5. Secara bertahap masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan basah. Aduk perlahan dengan teknik folding agar tekstur tetap fudgy.
6. Siapkan loyang persegi ukuran 26×26 cm, lapisi dengan baking paper atau oles tipis dengan margarin agar mudah dilepas setelah matang.
7. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya menggunakan spatula agar proses pemanggangan lebih merata.
8. Panggang brownies dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 30 menit.
9. Gunakan oven dengan pengaturan suhu yang tepat agar panas merata dan hasil sempurna.
10. Ciri brownies matang adalah bagian atasnya terlihat kering namun bagian tengah masih lembut—jangan sampai overbake agar teksturnya tetap fudgy.
11. Setelah matang, biarkan brownies di dalam loyang hingga dingin untuk menjaga bentuknya sebelum dipotong kecil-kecil.
12. Iris brownies menjadi ukuran kecil bite-size. Bagian luar akan terasa sedikit renyah sementara dalamnya tetap lembut dan fudgy.
13. Brownies bites mini fudgy siap disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara.
Tips Sukses Membuat Brownies Bites Mini Fudgy
1. Pilih cokelat berkualitas untuk rasa yang lebih pekat dan lezat.
2. Pastikan gula benar-benar larut saat dikocok dengan telur untuk hasil sempurna.
3. Jangan terlalu lama mengaduk adonan agar tekstur tidak berubah menjadi keras.
4. Selalu panaskan oven sebelumnya agar pemanggangan lebih konsisten.
5. Gunakan tusuk gigi untuk mengecek kematangan bagian tengah brownies sebaiknya tetap sedikit lembap.
6. Biarkan brownies sepenuhnya dingin sebelum dipotong untuk hasil potongan yang rapi.
7. Simpan brownies dalam wadah kedap udara agar tetap lembut lebih lama.
Brownies bites mini fudgy ini adalah pilihan camilan manis praktis dan nikmat dengan tekstur lembut serta rasa cokelat pekat yang memanjakan lidah. Setiap gigitan pasti bikin ketagihan! Sudah siap mencoba resep ini di rumah? Selamat berkreasi dan menikmati hasilnya!
Baca Juga : Resep Bolu Slice Matcha yang Empuk dan Bikin Selalu Ingin Lagi
