XGOLDENPHARMACY.COM – Ingin mencoba membuat camilan manis yang praktis? Yuk, bikin banana blueberry cake yang tak hanya lezat tapi juga lembut. Dengan hanya menggunakan 4 bahan dan tanpa perlu mixer, camilan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Kombinasi aroma pisang matang yang manis dipadu dengan rasa asam segar dari blueberry menghasilkan kue sederhana yang menyenangkan.
Resep ini sangat pas bagi pemula atau siapa saja yang ingin membuat camilan cepat tanpa persiapan rumit. Prosesnya mudah, alat yang dibutuhkan tidak banyak, namun hasilnya tetap spesial. Simak resepnya berikut ini.
Bahan-Bahan untuk Banana Blueberry Cake:
– 2 buah pisang matang ukuran besar, lumatkan
– 2 butir telur
– 120 gram tepung terigu serbaguna
– 60 gram blueberry segar
Langkah-Langkah Membuat:
1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170 derajat Celsius. Siapkan loyang kecil, olesi permukaannya dengan sedikit minyak dan lapisi dengan baking paper.
2. Dalam mangkuk, haluskan pisang hingga lembut.
3. Tambahkan telur ke dalam pisang yang sudah lumat, lalu aduk hingga semuanya tercampur rata menggunakan whisk atau garpu.
4. Masukkan tepung secara bertahap sambil diaduk perlahan hingga tidak ada gumpalan.
5. Tambahkan blueberry ke dalam adonan. Aduk perlahan dengan teknik aduk balik agar blueberry tidak hancur. Setelah itu, tuang adonan ke loyang dan ratakan.
6. Panggang dalam oven selama 35–40 menit hingga permukaannya berwarna keemasan dan matang sempurna. Pastikan kue matang dengan melakukan tes tusuk.
7. Kue yang sudah matang bisa dikeluarkan dari oven dan langsung siap disajikan setelah sedikit dingin.
Tips Agar Kue Makin Sempurna:
1. Pilih pisang yang sangat matang untuk mendapatkan rasa manis alami tanpa tambahan gula.
2. Hindari mengaduk adonan terlalu lama untuk menjaga tekstur kue tetap lembut.
3. Jika menggunakan blueberry beku, tambahkan dalam kondisi beku agar tidak menghasilkan cairan berlebih.
4. Taburkan sedikit tepung pada blueberry sebelum dicampur ke dalam adonan agar tidak tenggelam di dasar kue.
5. Biarkan kue dingin selama sekitar 10 menit sebelum dipotong agar teksturnya lebih stabil.
Banana blueberry cake ini memiliki tekstur yang lembut berkat pisang dengan sentuhan segar dari blueberry di setiap potongan. Sangat cocok disajikan sebagai sarapan ringan, teman minum kopi di sore hari, atau bekal praktis yang menyehatkan. Soal rasa? Dijamin bikin nagih! Selamat mencoba!
Baca Juga : Resep Marinasi untuk Ayam Goreng Daun Jeruk yang Lezat dan Aromatik
