RXGOLDENPHARMACY.COM – Bakso goreng yang satu ini tidak hanya pas sebagai pelengkap bakwan Malang, tapi juga cocok dinikmati langsung sebagai camilan. Yuk, bikin sendiri di rumah dengan resep praktis yang dijamin berhasil!
Ingin tahu cara membuat bakso goreng yang garing dan lezat? Resep ini sempurna untuk kamu yang mencari variasi menu harian atau camilan untuk keluarga. Perpaduan rasa dari ayam dan udang memberikan kelezatan istimewa yang sulit ditolak.
Tips agar Bakso Goreng Tidak Gagal
Untuk hasil terbaik, perhatikan beberapa tips berikut sebelum memulai agar bakso gorengmu mengembang sempurna, renyah, dan tidak mudah penyok setelah matang.
1. Uleni bahan dengan es batu atau es serut untuk menjaga suhu adonan tetap dingin. Teknik ini akan membantu mempertahankan tekstur adonan agar tidak lembek.
2. Tambahkan baking powder untuk menghasilkan tekstur yang mengembang dan renyah. Ini adalah bahan utama agar bakso goreng tidak kempes setelah digoreng.
3. Gunakan penyedap rasa seperti kaldu ayam untuk membawa cita rasa gurih yang khas dan aroma yang menggoda.
4. Goreng dalam minyak yang cukup banyak dengan api sedang untuk memastikan bagian dalam matang sempurna dan hasilnya berwarna keemasan merata.
5. Hindari menggunakan api besar, karena bisa membuat permukaan cepat gosong sementara bagian dalamnya masih mentah.
Bahan (6 Porsi)
– 500 g daging ayam, cincang halus
– 250 g udang, cincang halus
– 6 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
– 1 sdm minyak wijen
– 2 butir telur ayam
– 400 ml air es
– 200 g tepung sagu
– 2 sdt baking powder
– Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Campurkan daging ayam, udang, bawang putih, garam, merica, kaldu ayam bubuk, minyak wijen, telur, dan air es ke dalam wadah besar. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan tepung sagu dan baking powder ke dalam adonan. Jika suka, kamu bisa menambahkan potongan daun bawang sebagai variasi tambahan. Aduk hingga seluruh bahan menyatu dengan baik.
3. Ambil sedikit adonan menggunakan dua sendok makan, lalu bentuk menjadi bulatan kecil sesuai selera.
4. Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang, kemudian goreng bulatan adonan hingga matang sempurna dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Bakso goreng ayam udang pun siap disajikan! Untuk sensasi terbaik, nikmati selagi hangat sebagai camilan lezat yang pasti disukai semua anggota keluarga di rumah.
Baca Juga : Resep Ikan Bandeng Bakar: Pilihan Lezat untuk Momen Kebersamaan Keluarga
