RXGOLDENPHARMACY.COM – Sedang mencari ide menu yang nikmat untuk disantap bersama keluarga? Resep ayam goreng bawang putih siap menjadi solusi praktis yang akan membuat waktu makan lebih berkesan. Perpaduan rasa gurih dari daging ayam berbumbu dan tekstur kriuk yang renyah menciptakan kenikmatan yang sulit ditandingi.
Kunci kelezatan ayam goreng ini terletak pada racikan bumbu serta teknik marinasi yang tepat, sehingga cita rasa bumbu menyerap sempurna ke dalam daging. Saat digoreng, ayam menghasilkan rasa gurih yang kuat dengan aroma bawang putih menggoda selera. Berikut panduan lengkap cara membuat resep ayam goreng bawang putih yang praktis dan lezat ini.
Bahan Ayam Goreng Bawang Putih
Bahan utama:
– 4 potong filet paha ayam
– 2 sendok teh bumbu penyedap
– ½ sendok teh merica hitam bubuk
– 2 sendok makan tepung maizena
– 2 sendok makan tepung beras
– 5 siung bawang putih, utuh dengan kulitnya
– minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
– 5 siung bawang putih
– ¼ buah bawang bombai
– ½ sendok teh ketumbar bubuk
– 50 ml air
Cara Membuat Ayam Goreng Bawang Putih
1. Bersihkan filet paha ayam hingga benar-benar bersih, terutama bagian kulitnya. Tiriskan sampai kering.
2. Haluskan bawang putih, bawang bombai, ketumbar bubuk, dan air hingga menjadi pasta bumbu. Setelah itu, masukkan bumbu halus ke dalam wadah berisi daging ayam.
3. Campurkan adonan ayam dengan merica hitam bubuk, tepung maizena, tepung beras, dan bumbu penyedap. Aduk sampai semuanya tercampur rata.
4. Marinasi ayam selama sekitar 30 menit di dalam kulkas supaya bumbu lebih meresap ke daging.
5. Setelah proses marinasi selesai, aduk kembali ayam secara merata. Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas.
6. Goreng ayam menggunakan api sedang hingga warnanya berubah menjadi golden brown. Angkat dan tiriskan.
7. Diamkan ayam selama 3 menit, lalu goreng kembali dengan api besar bersama bawang putih utuh supaya tekstur lebih kriuk. Angkat dan tiriskan ayam goreng bawang putih.
8. Hidangkan ayam goreng bawang putih selagi hangat bersama nasi putih.
Tips Membuat Ayam Goreng Bawang Putih
1. Gunakan bawang putih dan bawang bombai segar untuk mendapatkan aroma yang wangi dan cita rasa terbaik.
2. Racikan bumbu yang lengkap dengan komposisi tepat akan memberikan rasa gurih alami yang tajam. Hindari penggunaan bawang putih yang tua atau lembek karena dapat menghasilkan rasa getir saat digoreng.
3. Teknik penggorengan dua kali membantu menciptakan tekstur kulit ayam yang super garing dengan warna golden brown menggiurkan.
4. Perhatikan proporsi tepung maizena dan tepung beras agar lapisan luar tidak mudah lembek. Komposisi tepung yang pas akan membuat ayam tetap kriuk meski sudah dingin.
Resep ayam goreng bawang putih ini menghadirkan olahan ayam yang juicy di bagian dalam dan renyah di bagian luar. Gurihnya benar-benar bikin sulit berhenti makan! Cocok dijadikan camilan atau lauk utama, bahkan bisa disiapkan kapan pun dibutuhkan. Tambahkan sambal terasi sebagai pelengkap pedas untuk sensasi lebih mantap. Sajian keluarga yang selalu bisa diandalkan setiap hari!
Baca Juga : Resep Ayam Bakar dengan Bumbu Ungkep yang Manis dan Lezat Menggoda
