RXGOLDENPHARMACY.COM – Apakah Anda ingin mencoba dessert yang kaya rasa dan berbeda dari biasanya? Raspberry Mocha Pie adalah pilihan yang sempurna! Perpaduan antara cokelat lembut, aroma kopi yang harum, dan sentuhan manis-asam dari raspberry segar akan memanjakan lidah Anda.
Dessert ini tidak hanya lezat, tetapi juga terlihat cantik dan elegan, cocok untuk memperingati momen spesial atau sekadar bersantai di akhir pekan. Membuatnya pun cukup mudah. Jika Anda tertarik untuk mencoba, simak langkah-langkah membuat Raspberry Mocha Pie yang menggugah selera di bawah ini!
Bahan untuk Membuat Raspberry Mocha Pie
Bahan kulit:
– 1 lembar kulit pie siap pakai (ukuran 22–23 cm)
– Aluminium foil (untuk memanggang kulit pie tanpa isi)
Bahan isi:
– 170 gram cream cheese, potong-potong
– 170 gram cokelat bittersweet, cincang halus
– 1 sendok makan bubuk espresso
– 2 sendok makan gula halus
– 2 sendok makan coffee syrup
Bahan topping:
– Whipped cream secukupnya
– Raspberry segar secukupnya
Cara Membuat Raspberry Mocha Pie
1. Persiapkan oven: Panaskan oven hingga suhu 190 derajat Celcius. Letakkan kulit pie di dalam loyang dan tutup bagian dalamnya dengan aluminium foil.
2. Panggang kulit pie: Panggang kulit pie selama 8 menit. Setelah itu, angkat aluminium foil dan panggang kembali selama 6–8 menit hingga kulitnya berwarna keemasan. Biarkan dingin.
3. Siapkan adonan isi: Sambil menunggu kulit pie dingin, panaskan cream cheese di wajan kecil dengan api kecil selama 2–3 menit hingga lembut. Tambahkan cokelat, bubuk espresso, dan gula halus.
4. Campur bahan: Aduk hingga cokelat meleleh dan semua bahan tercampur rata. Matikan api lalu masukkan coffee syrup, aduk kembali hingga merata, lalu biarkan adonan ini sedikit dingin.
5. Tuang adonan isi: Setelah kulit pie dingin, tuang adonan isi ke dalamnya.
6. Kulkas: Masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam hingga mengeras.
7. Sajikan: Saat ready untuk disajikan, tambahkan whipped cream di atasnya dan hias dengan raspberry segar.
Tips Membuat Raspberry Mocha Pie
1. Jika Anda tidak memiliki kulit pie siap pakai, Anda dapat membuatnya dari biskuit yang dihancurkan dan dicampur dengan mentega, seperti kulit pie cheesecake.
2. Cobalah mengoleskan selai raspberry tanpa biji sebagai lapisan glaze yang cantik di atas raspberry segar sebagai topping pie.
3. Jika tidak memiliki bubuk espresso instan, Anda dapat menggunakan kopi instan atau bubuk kakao. Hindari menggunakan espresso reguler atau kopi biasa karena bisa membuat tekstur pie Anda menjadi kasar.
4. Selain raspberry, Anda juga bisa menggunakan cherry, blueberry, strawberry, atau berbagai hiasan lainnya sebagai topping.
Dengan kombinasi rasa yang kaya dan tampilan yang menggoda, Raspberry Mocha Pie ini akan menjadi favorit di setiap kesempatan. Mudah dibuat, namun hasilnya sangat mengesankan. Jadi, jangan ragu untuk mencobanya di rumah dan nikmati sensasi manis, kopi, dan raspberry di setiap gigitan!
Baca Juga : Resep Garlic Bread Baguette Keju Mozzarella Tanpa Oven yang Lezat dan Menggugah Selera
