RXGOLDENPHARMACY.COM – Menjelang waktu berbuka puasa, beragam pilihan takjil begitu menggoda untuk dicicipi. Salah satu yang patut dicoba adalah martabak kembung. Dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, martabak ini mampu memikat siapa saja. Ditambah aromanya yang khas dan mengundang selera, terutama saat dinikmati dalam keadaan hangat.
Selain pas sebagai camilan keluarga, martabak kembung juga memiliki potensi besar sebagai peluang usaha takjil. Biayanya terjangkau, bahannya mudah ditemukan, dan proses pembuatannya sederhana. Dikemas dengan cara yang menarik, camilan ini bisa menjadi favorit di bulan Ramadan!
Resep Praktis Martabak Kembung yang Lezat
Ingin tahu cara membuatnya? Berikut langkah-langkahnya!
Bahan Isian:
– 4 butir telur
– 3 buah tahu kuning, dihancurkan
– 1 keping mie telur, direbus sebentar
– 1 bawang bombay, cincang halus
– 6 batang daun bawang, iris tipis
– 1 sdm bawang putih bubuk
– 1 sdt bubuk kari
– Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bahan Kulit:
– 200 gr tepung terigu
– 1 sdm tepung tapioka
– 450 ml air
– 1 butir telur
– 1,5 sdt kaldu bubuk
– 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat Martabak Kembung:
1. Membuat Kulit Martabak
– Campur tepung terigu, tapioka, telur, kaldu bubuk, dan air di dalam wadah.
– Aduk sampai rata, tambahkan minyak goreng, lalu aduk kembali hingga menghasilkan adonan yang licin.
2. Menyiapkan Isian
– Tumis tahu kuning hingga kandungan air berkurang.
– Campur dengan telur, mie, bawang bombay, daun bawang, bubuk kari, garam, dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata.
3. Memasak Kulit
– Tuang adonan kulit di wajan anti lengket untuk membuat dadar tipis. Angkat ketika matang sempurna.
4. Membungkus dan Menggoreng
– Ambil selembar kulit martabak, isi dengan campuran tahu, lipat rapi, lalu goreng hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
Dengan rasa gurih, tekstur renyah, dan aroma yang menggoda selera, martabak kembung dijamin menjadi camilan favorit selama Ramadan.
Segera coba resep ini di rumah! Selain untuk keluarga, manfaatkan juga kesempatan ini untuk memulai bisnis takjil dan dapatkan keuntungan dari jajanan istimewa ini!
Baca Juga : Resep Perkedel Tahu Telur, Pilihan Menu Sahur Praktis dan Bergizi
