XGOLDENPHARMACY.COM – Hidangan ayam goreng dengan sentuhan aroma khas daun jeruk memang selalu menggugah selera. Wangi segarnya membawa nuansa sitrus yang menyegarkan, dipadu dengan bumbu yang meresap hingga ke setiap serat daging, menjadikannya pilihan lauk yang nikmat. Cocok untuk santapan harian, hidangan spesial akhir pekan, ataupun meal prep praktis karena proses pembuatannya cukup sederhana dan tidak memakan waktu lama.
Bagi kamu yang ingin menyajikan ayam goreng dengan tekstur empuk, rasa mantap, dan aroma autentik khas Nusantara, resep marinasi daun jeruk ini patut dicoba. Segera praktikan resepnya untuk sajian makan besok. Masak ayam jadi semakin praktis dan hasilnya pasti memuaskan!
Bahan-bahan Marinasi Ayam Daun Jeruk
– 6–8 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 1 ruas lengkuas, parut
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 3–4 lembar daun jeruk, buang tulangnya lalu iris halus
– 1–2 sendok makan air perasan jeruk nipis
– 3 sendok makan minyak goreng
Langkah Membuat
1. Cincang halus atau ulek bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan garam hingga menjadi pasta bumbu yang lembut.
2. Masukkan bumbu halus tersebut ke dalam mangkuk besar. Tambahkan gula pasir, merica, air jeruk nipis, lengkuas yang sudah diparut, serta daun jeruk iris. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
3. Tambahkan minyak goreng ke dalam campuran bumbu agar lebih mudah melekat pada daging ayam. Kini, bumbu marinasi untuk ayam goreng daun jeruk siap digunakan.
Tips Membuat Marinasi Ayam Daun Jeruk
1. Pilih daun jeruk segar untuk menghasilkan aroma yang lebih kuat.
2. Pastikan bagian tulang daun jeruk dilepaskan sebelum diiris supaya minyak atsiri lebih mudah keluar.
3. Untuk aroma tambahan, kamu bisa memasukkan batang serai yang digeprek saat marinasi atau proses menggoreng.
4. Jangan berlebihan menggunakan air jeruk nipis agar tekstur daging ayam tetap lembut.
Resep ini menghasilkan kombinasi rasa yang pas antara gurih, segar, dan harum khas aroma daun jeruk. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara membuat yang praktis, kamu bisa menikmati ayam goreng aromatik buatan sendiri tanpa perlu repot mencari restoran. Selamat mencoba, semoga disukai!
Baca Juga : Resep Tarte Cokelat Raspberry: Kombinasi Rasa Manis dan Asam yang Mewah
