RXGOLDENPHARMACY.COM – Pisang goreng memang sudah jadi salah satu camilan favorit banyak orang. Dengan kulit luarnya yang renyah, rasa manis alami, dan tekstur pisang yang lembut, tak heran jika olahan ini begitu disukai.
Meski pisang goreng versi biasa saja sudah lezat, rasanya akan semakin nikmat jika disantap selagi hangat. Nah, buat kamu yang ingin mencoba variasi baru atau mulai bosan dengan resep pisang goreng yang itu-itu saja, rekomendasi resep pisang goreng kopong berikut wajib dicoba. Kira-kira bagaimana sensasinya? Langsung simak bahan dan cara pembuatannya berikut.
Bahan Pisang Goreng Kopong:
– Pisang kepok secukupnya sesuai selera
– 80 gram tepung beras
– 50 gram tepung terigu
– 30 gram tepung maizena
– ½ sendok teh garam
– ½ sendok teh baking powder
– 2 sendok makan gula pasir
– 1 sendok teh vanili bubuk
– 220 ml air
– Selai coklat secukupnya
Langkah Membuat Pisang Goreng Kopong:
1. Dalam wadah besar, campurkan tepung beras, tepung terigu, tepung maizena, garam, vanili bubuk, dan baking powder. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan air secara perlahan sambil diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak menggumpal. Diamkan selama kurang lebih satu jam.
2. Selagi menunggu adonan, kupas pisang kepok dan letakkan di atas plastik bening. Letakkan plastik tambahan di atas pisang, lalu tekan menggunakan pisau atau alat perata hingga pipih. Namun, jangan terlalu tipis agar tidak mudah hancur saat digoreng.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Sambil menunggu minyak panas, aduk kembali adonan kulit supaya merata dan tidak ada yang mengendap.
4. Celupkan pisang yang telah dipipihkan ke dalam adonan kulit hingga terlapisi rata. Setelah minyak cukup panas, goreng pisang dengan api sedang. Balik pisang secara berkala hingga mengembang.
5. Saat pisang setengah matang, angkat sebentar. Celupkan kembali ke dalam adonan kulit untuk lapisan kedua. Goreng kembali hingga matang sempurna dan berwarna kuning keemasan. Setelah matang, tiriskan.
6. Masukkan selai coklat ke dalam piping bag dan rapatkan bagian atasnya. Gunting ujung piping bag dan isi pisang goreng kopong dengan selai coklat sesuai selera. Lakukan langkah ini untuk semua pisang goreng kopong yang sudah matang. Pisang goreng kopong isi coklat siap disajikan!
Tips Memilih Pisang yang Matang:
1. Pilih pisang yang memiliki aroma harum khas, bahkan sebelum dikupas. Pisang yang belum matang biasanya tidak memiliki aroma atau baunya sangat samar.
2. Perhatikan warna kulitnya: pisang matang memiliki kulit berwarna kuning cerah yang bersinar dengan tekstur halus, sementara pisang mentah cenderung berwarna hijau dan kasar.
3. Selain warna, kulit pisang matang terasa lebih tipis dan lembut saat disentuh, menandakan buah di dalamnya siap disantap. Sebaliknya, pisang mentah memiliki kulit tebal dengan tekstur keras.
4. Cari pisang dengan bintik-bintik coklat kecil pada permukaan kulitnya sebagai tanda kematangan sempurna. Namun, hindari pisang dengan bintik besar berwarna hitam karena itu biasanya menunjukkan bahwa pisang terlalu matang atau mulai busuk.
Siap Membuat Pisang Goreng Kopong Sendiri?
Dengan bahan-bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, resep ini cocok sebagai camilan keluarga di rumah. Variasi menarik dari pisang goreng klasik ini pasti membuat siapa saja tergoda untuk mencobanya lagi dan lagi! Jadi, bagaimana? Sudah siap mencoba resep ini di dapur sendiri? Selamat memasak!
Baca Juga : Resep Donat Udang: Gorengan Lezat dengan Sentuhan Unik
