RXGOLDENPHARMACY.COM – Singkong, meski dikenal sebagai sumber karbohidrat, sering kali diolah menjadi berbagai camilan lezat. Tak heran, hampir setiap daerah di Indonesia mempunyai kuliner khas berbahan dasar singkong.
Jika kamu punya banyak singkong di rumah, tidak perlu bingung mencari ide untuk mengolahnya. Resep camilan berikut ini mudah diterapkan dan pasti menggugah selera. Cocok disantap saat bersantai!
1. Misro
Bahan:
– 500 gram singkong, parut
– 150 gram kelapa parut
– 150 gram gula merah, untuk isian
– 1/2 sdt garam
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan singkong parut, kelapa, dan garam, lalu aduk hingga merata.
2. Panaskan minyak dalam wajan.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu masukkan gula merah di tengahnya. Bentuk menjadi bulatan.
4. Goreng misro hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan hangat agar isian gula merah tetap lumer.
2. Getuk Singkong
Bahan:
– 500 gram singkong
– 100 gram gula pasir
– 75 gram kelapa parut
– 2 sdt pewarna hijau atau esens pandan
– 1 sdt garam
Taburan:
– 100 gram kelapa parut kukus
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Kukus singkong hingga empuk, kemudian haluskan.
2. Campur gula pasir, kelapa parut, dan garam. Aduk rata.
3. Tambahkan singkong halus ke campuran tersebut. Beri pewarna hijau dan ratakan.
4. Cetak atau bentuk adonan sesuai selera, lalu potong-potong.
5. Taburi dengan kelapa parut yang sudah dikukus.
6. Getuk siap disantap.
3. Lemet
Bahan:
– 500 gram singkong, kupas dan parut
– 200 gram gula merah, iris halus
– 100 gram kelapa parut
– 1 sdm tepung tapioka
– 1 sdm gula pasir
– 1/2 sdt garam
– Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat:
1. Campur semua bahan menjadi satu hingga merata.
2. Potong daun pisang berbentuk persegi dan bersihkan.
3. Taruh dua sendok makan adonan di atas daun pisang, lalu gulung dan tutup rapat.
4. Kukus adonan dalam panci selama 20–30 menit hingga matang.
5. Lemet siap dinikmati.
4. Sawut Singkong
Bahan:
– 500 gram singkong, parut kasar
– 100 gram gula merah, sisir halus
– 1 sdt garam
Taburan:
– 100 gram kelapa parut
– 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Campurkan parutan singkong dengan gula merah dan garam.
2. Kukus campuran tersebut selama 20 menit hingga matang.
3. Campur kelapa parut dengan sedikit garam untuk taburan.
4. Sajikan sawut dengan kelapa parut sebagai pelengkap.
5. Lapis Singkong
Bahan:
– 750 gram singkong, parut
– 100 gram gula pasir
– 2 sdm margarin
– 2 sdm susu kental manis
– 1/2 sdt garam
– Pewarna makanan (merah, kuning, hijau)
Taburan:
– 100 gram kelapa parut
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Campur semua bahan utama kecuali pewarna makanan hingga merata.
2. Bagi adonan menjadi tiga bagian, lalu beri masing-masing pewarna berbeda.
3. Kukus lapisan warna hijau terlebih dahulu, kemudian tuangkan warna kuning dan merah secara bertahap.
4. Kukus selama 25 menit hingga matang.
5. Potong lapis singkong dan sajikan dengan taburan kelapa parut.
Camilan berbahan singkong ini tak hanya mudah dibuat tetapi juga lezat! Mana yang ingin kamu coba lebih dulu? Selamat berkreasi di dapur!
Baca Juga : Resep Cake Red Velvet Keju Lumer yang Lezat dan Nyaman di Lidah
