RXGOLDENPHARMACY.COM – Menggabungkan rasa khas dari berbagai kuliner dunia menghadirkan kreasi unik dalam kimchi mac and cheese. Bayangkan kelembutan pasta creamy berpadu dengan segarnya kimchi perpaduan ini menciptakan hidangan penuh rasa yang memanjakan lidah. Hidangan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga memuaskan rasa penasaran akan kombinasi gurih dan asin khas mac and cheese yang menyatu sempurna dengan kesegaran kimchi.
Kimchi mac and cheese sangat cocok sebagai camilan spesial dengan bahan-bahan sederhana. Untuk menghadirkan hidangan ini di meja makanmu, berikut resep dan cara pembuatannya. Jangan tunggu lama, yuk coba dan rasakan sensasinya!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
– 150 gram makaroni
– 1 buah bawang bombay kecil, cincang halus
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 4 buah sosis, potong kecil
– 2 sdm mentega
– 350 ml susu cair
– 50 gram keju cheddar, parut
– 50 gram mozarella atau keju quick-melt, parut
– 1,5 sdm tepung terigu
– 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
– 3-4 sdm kimchi, cincang
– Secukupnya garam, gula, dan lada hitam
– Secukupnya tepung roti
Cara Membuat
1. Rebus makaroni dalam air mendidih yang telah diberi sedikit garam hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega hingga harum. Tambahkan sosis dan kimchi cincang, masak hingga merata.
3. Masukkan tepung terigu ke dalam tumisan sambil aduk cepat hingga matang dan tidak menggumpal.
4. Tuangkan susu cair secara perlahan sambil terus diaduk agar tercampur sempurna. Tambahkan gochujang, garam, lada hitam, dan sedikit gula sesuai selera.
5. Setelah bumbu tercampur, masukkan sebagian keju cheddar dan makaroni rebus. Aduk hingga saus mengental, lalu matikan api.
6. Pindahkan campuran makaroni ke wadah tahan panas. Taburi dengan sisa keju cheddar, mozarella, dan tepung roti di atasnya.
7. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya hingga keju meleleh sempurna dan berwarna keemasan. Angkat dan sajikan hangat.
Tips Memasak untuk Hasil Maksimal
1. Untuk variasi rasa, tambahkan bahan isian seperti smoked beef yang sudah dicincang kecil-kecil.
2. Hindari merebus makaroni terlalu lama agar teksturnya tetap kokoh dan tidak lembek saat dipanggang.
3. Gunakan kimchi dengan tingkat fermentasi yang sesuai selera untuk memastikan cita rasa lebih seimbang dengan mac and cheese.
4. Sajikan hidangan dengan taburan parsley segar atau tambahan saus sambal untuk cita rasa yang lebih mantap.
Kimchi mac and cheese menghadirkan inovasi seru dari kombinasi pasta klasik dengan sentuhan segar khas Korea. Sayuran fermentasi seperti kimchi memberikan dimensi rasa baru yang membuat hidangan ini semakin menarik untuk dijelajahi. Yuk, segera praktikkan resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya!
Baca Juga : Resep Ayam Goreng Bawang Putih yang Simpel dan Lezat
