RXGOLDENPHARMACY.COM – Bolu basah margarin memiliki tekstur yang lembut dengan perpaduan rasa gurih dan manis yang membuat siapa saja tak bisa berhenti menikmati. Kue ini sangat pas untuk menemani waktu bersantai sambil ngopi di sore hari atau dihidangkan saat acara keluarga. Selain bahan yang sederhana, proses pembuatannya pun tidak rumit, sehingga cocok untuk dibuat di rumah bahkan tanpa menggunakan peralatan baking modern.
Aroma khas margarin yang keluar dari oven saat kue dipanggang selalu menggoda. Teksturnya yang moist di setiap potongan akan membuat orang ingin mengambil potongan demi potongan. Berikut ini adalah resep bolu basah margarin yang mudah dan hasilnya dijamin enak!
Bahan untuk Bolu Basah Margarin
– 3 butir telur
– 120 gram gula pasir
– 1 sachet kecil vanili bubuk
– 1 sdt emulsifier
– 50 gram susu kental manis
– 1 sdm tepung maizena
– 150 gram tepung terigu protein sedang
– 100 gram margarin, dilelehkan
– 3 sdm minyak goreng
Cara Membuat Bolu Basah Margarin
1. Siapkan wadah besar yang bersih dan kering. Masukkan telur, gula pasir, vanili, dan emulsifier. Mikser dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, kental, putih, serta meninggalkan jejak. Pastikan wadah dan alat yang digunakan benar-benar kering agar hasil adonan sempurna.
2. Tambahkan susu kental manis dan maizena, lalu masukkan tepung terigu protein sedang yang sudah diayak agar teksturnya halus tanpa gumpalan. Aduk perlahan secara manual sebelum memikser lagi sebentar dengan kecepatan rendah sekitar 20 detik.
3. Lelehkan margarin hingga mencair dan biarkan mencapai suhu ruang. Campurkan dengan minyak goreng, aduk rata, lalu tuang perlahan ke dalam adonan bolu. Jangan lupa untuk memastikan margarin ditimbang dalam keadaan padat sebelum dilelehkan.
4. Mikser kembali dengan kecepatan rendah selama 20 detik hingga bahan tercampur sempurna tanpa overmix. Periksa bagian dasar adonan menggunakan spatula untuk memastikan tidak ada margarin atau minyak yang mengendap.
5. Siapkan loyang ukuran 20 cm, oles bagian permukaannya dengan campuran margarin, minyak, dan tepung terigu agar adonan tidak lengket saat dipanggang.
6. Tuang adonan ke dalam loyang secara perlahan, kemudian ratakan dengan menggunakan tusuk sate untuk memecahkan gelembung udara di dalam adonan. Hentakkan loyang ringan agar permukaan adonan rata.
7. Panggang dengan oven bersuhu 150°C menggunakan api bawah selama sekitar 40 menit atau hingga matang. Sesuaikan waktu memanggang dengan karakteristik oven masing-masing.
8. Setelah matang, keluarkan bolu dari loyang dan balik selagi masih hangat. Oles permukaan bolu dengan margarin untuk memberikan kelembaban ekstra dan rasa yang lebih lezat. Dinginkan sebelum dipotong sesuai selera.
Tips Membuat Bolu Basah Margarin
1. Pastikan adonan telur, gula, vanili, dan emulsifier dikocok hingga benar-benar kental dan berjejak agar bolu mengembang sempurna serta tidak bantat.
2. Timbang margarin dalam keadaan padat untuk memastikan takaran yang tepat dan menghindari kelebihan lemak pada adonan.
3. Jangan memasukkan margarin panas langsung ke adonan; biarkan margarin mencapai suhu ruang terlebih dahulu agar tekstur bolu tidak rusak saat dipanggang.
4. Gunakan tusuk sate untuk mengeluarkan gelembung udara dari adonan sebelum dipanggang agar hasil akhir tetap mulus tanpa lubang-lubang di permukaan.
Kelembutan bolu basah margarin ini menjadikannya camilan sempurna untuk menikmati waktu bersama keluarga atau sekadar menemani sore yang santai. Rasa gurih manisnya benar-benar bikin susah untuk berhenti makan! Selamat mencoba!
Baca Juga : Resep Udang Saus Lada Hitam yang Gurih dan Pedas, Dijamin Nagih!
