RXGOLDENPHARMACY.COM – Menikmati lalapan rasanya kurang lengkap tanpa sambal yang lezat dan menggugah selera. Sambal adalah penentu cita rasa yang menjadikan setiap suapan lebih nikmat.
Fimela kali ini berbagi resep sambal lalapan dengan rasa pedas dan gurih, yang sangat cocok disajikan bersama berbagai lauk seperti ayam goreng, tempe, tahu, atau ikan. Simak bahan dan langkah pembuatannya!
Bahan-bahan:
– 50 gram bawang merah
– 10 gram bawang putih
– 20 gram cabai rawit (sesuaikan dengan selera pedas)
– 2 buah cabai merah keriting
– 125 gram tomat
– 1 buah kemiri
– 1 bungkus terasi (dibakar atau digoreng terlebih dahulu)
– 15 gram gula merah
– ½ sendok makan bawang merah goreng
– 50 ml air
– ½ sendok teh garam
– ½ sendok teh penyedap rasa
Cara Membuat:
1. Tumis bahan: Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, tomat, dan kemiri hingga harum dan matang. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan: Ulek atau blender semua bahan goreng bersama terasi, gula merah, garam, dan penyedap rasa hingga mencapai tekstur yang diinginkan (halus atau sedikit kasar).
3. Tambahkan air: Tuangkan 50 ml air dan aduk rata. Jika menginginkan sambal lebih kental, kurangi jumlah air.
4. Penyempurna rasa: Aduk bawang merah goreng ke dalam sambal yang sudah dihaluskan, aduk rata. Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
5. Sajikan: Sajikan sambal lalapan ini sebagai pelengkap menu favoritmu.
Sambal ini bisa disimpan dalam kulkas dan dipanaskan kembali saat ingin disantap. Cocok juga untuk dijadikan stok sambal di rumah. Selamat mencoba dan semoga sambalnya membuat makanmu semakin lahap!
Baca Juga : Resep Puding Lapis Custard Sederhana, Teksturnya Lembut dan Menggoda
